INGREDIENTES:
-473gr de pechuga de pollo 13 PUNTOS
-256gr de muslo sin piel 5 PUNTOS
-100ml de cerveza 2 PUNTOS
-1cta de aceite 1 PUNTO
-1 lata de pimientos del piquillo
-2 pimientos verdes,1 cebolla,3 dientes de ajos
-Sal,pimienta,pimentón, 1 hoja de laurel
-1 Bote de salsa de tomate en mi casi era con aceitunas y alcaparras de Lidl
-2 cda Salsa Perrins
-300ml de caldo de pollo sólo para elaboración tradicional
TOTAL PUNTOS 21
TOTAL RACONES 3
1 RACIÓN 7 PUNTOS
NOTA:La receta lleva pollo troceado os dejo los puntos de cada parte del pollo que había,ya vosotros podéis elegir la parte que más os guste para hacer ésta receta.
OLLA DE COCCIÓN LENTA:
Cortamos las verduras en juliana,los ajos en láminas y los pimientos del piquillo los dejamos enteros.
En una sartén echamos el aceite y una vez caliente agregamos las verduras.
Doramos un poco y a la olla lenta,agregamos la cerveza en la sartén y dejamos que evapore,a la olla también.
Ahora marcamos el pollo salpimentando,añadimos pimentón y salsa Perrins.Movemos bien y lo colocamos en la olla,removemos todo muy bien.
Echaremos el tomate,hoja de laurel y de nuevo removemos.
4 HORAS EN ALTA Y CUANDO FALTE MEDIA HORA LA DEJAMOS SIN TAPA.
ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Cortamos las verduras en juliana,los ajos en láminas y los pimientos del piquillo los dejamos enteros.
En una sartén echamos el aceite y una vez caliente agregamos las verduras.
Doramos un poco y añadimos el pollo salpimentando,añadimos pimentón,salsa Perrins y la cerveza.Movemos bien .Añadimos el caldo,la salsa de tomate y el laurel.Removemos bien y dejaremos hacer a fuego medio unos 30 minutos.
