CHILI CON CARNE

INGREDIENTES:

-300gr de carne picada vacuno(Hacendado) 14PP/16SP
-1 lata de Alubias rojas picantes El Tequito(Lidl) 8PP/10SP
-1 cta de aceite de oliva 1PP/1SP
-1 lata de tomate natural troceado
-1 pimiento verde,1 cebolla,2 dientes de ajo
-Sal,pimentón,orégano,comino,guindilla

TOTAL RACIONES 4
PUNTUACIÓN POR RACIÓN 6PP/7SP

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

En una olla echaremos la lata de alubias y el tomate,sal y especies al gusto.Dejaremos hacer en la olla a fuego lento unos 30 minutos.Una vez pasado éste tiempo  apartamos.

Cortamos los ajos en láminas y la cebolla,pimiento en juliana,apartamos.En una sartén agregamos el aceite y una vez caliente incorporamos las verduras,dorar y seguidamente pondremos la carne picad.Movemos bien,sal,comino ,pimentón y dejar hacer hasta que la carne coja color.Lo agregamos a la olla donde están las alubias, mezclamos,guindilla(opcional) y dejamos que se cocine unos 20 minutos.Transcurrido éste tiempo apartamos y lo ideal es acompañar con arroz.También lo podemos utilizar para unas ricas fajitas.

OLLA GM:

Cortamos los ajos en láminas y la cebolla,pimiento en juliana,apartamos.En la cubeta agregamos el aceite  MENÚ FREIR y una vez caliente incorporamos las verduras,dorar y seguidamente pondremos la carne picada.Movemos bien,sal,comino ,pimentón y dejar hacer hasta que la carne coja color.Apartamos y en la misma cubeta echaremos la lata de alubias y el tomate,sal,guindilla(opcional) y especies al gusto.MENÚ GUISO 120º 8 MINUTO.Despresurizamos.Agregamos la carne a la cubeta y volvemos a poner MENÚ GUISO 120º 15 MINUTOS.Despresurizamos.Y ya estarán listos para comer.Espero os guste ésta receta ta rica y picanteeeeeee......

MEJILLONES A LA MARINERA

La receta que os traigo hoy es una de mis preferidas,ya que es muy fácil de elaborar y como no, muy baja en puntos.Ideal para plato único, cenas de verano o para sorprender en casa a los amigos. Es un plato típico de cualquier restaurante gallego,contiene muy pocas grasas,beneficioso para personas que sufren colesteterol y aporta gran cantidad de  proteínas.No dejéis de consumirlo ya que es un molusco barato y fácil de elaborar.

INGREDIENTES:
-1 malla de mejillones
-70ml de vinagre de Módena
-1cta de aceite 1SP/1PP
-1 cebolla,2 dientes de ajo
-2 tomates
-Sal,guindilla(opcional),pimentón,perejil

ELABORACIÓN:

Primero limpiaremos los mejillones,le quitaremos las barbas al mejillón osea, todo los pelillos que lleva el mejillón incrustado.Una vez limpios los colocamos en una olla con medio limón,laurel,sal y muy poca agua.Una vez listos guardamos el agua de la cocción,en una sartén agregamos el aceite,doramos el ajo en láminas y la cebolla en juliana.Movemos bien,añadimos 2 tomates en trocitos,sal,perejil,pimentón y la guindilla al gusto.Removemos de  vez en cuando,echamos el vinagre,seguimos moviendo y seguidamente el caldo de la cocción de los mejillones.Dejamos que cueza  a fuego lento unos minutos y añadimos los mejillones,seguimos removiendo para que los mejillones coja sabor de la salsa.Pasado unos  3 o 4 minutos retiramos del fuego y emplataremos para comer.

SOLOMILLO AL PEDRO XIMENEZ

INGREDIENTES:
-Solomillo de cerdo SP/PP según peso
-80ml de vino Pedro Ximenez 5SP/3PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-350ml de caldo de carne
-1 Cebolla,2 dientes de ajo
-Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Cortamos el solomillo de cerdo en medallones y salpimentamos,en una sartén agregamos el aceite.Una vez caliente doramos el ajo y la cebolla en juliana,doramos y agregamos los medallones.Marcamos,seguidamente añadimos el vino y mezclamos bien.Añadimos el caldo de carne y dejaremos hacer a fuego lento unos 15 minutos hasta que la salsa espese.Una vez ya espesa rectificamos de sal y emplatamos.Podemos ponerle de guarnición unas patatas a lo pobre,arroz o patatas fritas hechas al horno o  en cecofry.Espero que os guste esta receta tan rica.