TRIÁNGULOS DE QUINOA Y ATÚN

INGREDIENTES:

-40gr de quinoa 5SP/4PP
-4 huevos 8SP/8PP
-1 lata de atún al natural 1SP/1PP
-200ml de leche desnatada 2SP/2PP
-2 latas de pimiento morrón
-2 claras de huevo
-Sal,especies italianas,pimienta
-1cta de levadura
-1/2 cebolla,4 champiñones
-7 gr de queso parmesano


TOTAL RECETA 16SP/15PP
TOTAL MUFFINS 7
1 MUFFINS 2SP/2PP
2 MUFFINS 5SP/4PP

ELABORACIÓN:

Vamos a cocer la quinoa según las  instrucciones del envase,reservaremos.
En  la batidora pondremos los huevos,leche,claras de huevo,sal,especies al gusto y la levadura.
Batimos todo muy bien y apartamos.
En un bol pondremos el atún escurrido,los pimientos,champiñones y la cebolla en trozos pequeños.
Mezclado todo muy bien y añadimos la quinoa,volvemos a remover bien.
En moldes de muffins apto para hornos tipo: silicona,aluminio,iremos agregando poco a poco la mezcla y seguidamente la mezcla del huevo hasta cubrir.
Meteremos en el horno previamente caliente unos 10 a 15 minutos 180º,pincharemos con un palito para ver si ale limpio.
Si es así ,ya estarán listos para comer si vemos que aún salen mojados dejamos unos 5 a 6 minutos más y sacaremos para dejarlos enfriar un poco.
Ya podremos probar estos deliciosos muffins!!!!!

CECOFRY:

Seguimos los pasos anteriores y pondremos en la cubeta de la cecofry los moldes y MENÚ MANUAL
20 MINUTOS 180º,Pasado éste tiempo anulamos menú y MENÚ PLANCHA  10 MINUTOS 185º.
Ya estarán listos para comerlos.

PASTA ALL"AMALFITANA

INGREDIENTES:

-75gr de pasta seca a elegir 7SP/7PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-30gr de acitunas negras 2SP/1PP
-1 lata de anchoas escurridas 1SP/1PP
-1/2 lata de tomate triturado
-1/2 cebolla,1ajo,guindilla opcional
-Vinagre de Módena
-Albahaca fresca,sal,especies italianas(Mercadona espaguettis)

TOTAL RECETA  11SP/10PP
RACIONES 1
TOTAL RACIÓN 11SP/10PP

ELABORACIÓN:

En primer pondremos el agua a cocer con sal,seguidamente iremos haciendo la salsa de tomate.
En una sartén agregamos el aceite,una vez caliente añadimos el ajo y la cebolla cortada en trozos pequeños.
Una ve que esté hecha un poco,echamos el tomate,movemos bien y le agregamos un chorreón de vinagre de módena.
Volemos a mover y chorreón de agua,sal,especies y albahaca al gusto.Yo añadí también una guindilla ya que me gusta mucho el picante.
Las aceitunas las tendremos cortadas en láminas o comprarlas ya así,se ponen en la salsa de tomate y removemos bien para que vayan cogiendo los sabores.
Cuando esté el agua hirviendo  echamos la pasta y la cocemos all dente.
Seguimos con la salsa,es hora de agregarle la anchoa cortada en trozos  y apartamos un par de ellas para adornar.
Ya está la pasta cocida y la escurrimos pero jamás remojarlas,la pondremos en la salsa y dejamos hacer unos minutos para que la pasta coja todo el sabor de la salsa.
Es el momento de emplatar,colocamos la pasta,encima colocamos el par de anchoas,albahaca fresca y lista para saborear éste plato tan rico y sano.

FABES CON ALMEJAS

INGREDIENTES:

-184gr de fabes 12SP/14PP
-400gr de almejas con caparazón 1SP/1PP
-1cta de aceite 1SP/1PP
-1 cabeza de ajo asada
-1 tomate,1 cebolla,1 pimiento,1/2 puerro
-Pimentón dulce,sal

Salsa verde:
-3 dientes de ajo
-20gr de harina 2SP/2PP
-50gr ml de vino blanco 2SP/1PP
-1cta de aceite 1SP/1PP
-200ml de agua
-Sal,perejil

TOTAL RECETA 19SP/20PP
TOTAL RACIONES 3
1 RACIÓN 6SP/7PP

ELABORACIÓN:

Ponemos las fabes en remojo el día anterior,en la olla echamos las fabes,tomate,cebolla,pimiento y la  cabeza de ajo asada,puerro,sal y pimentón al gusto.Añadimos agua hasta cubrir y dejamos hacer unas 2 horas hasta que estén blanditas.
Iremos haciendo la salsa verde:en un sartén con el aceite caliente agregamos los  ajos laminados, perejil,harina y lo tostamos un poco.Añadimos el agua y vamos moviendo con unas varillas.le agregamos el vino blanco,seguimos moviendo,iremos viendo que la salsa se irá espesando y ahora echamos las almejas.
Dejamos hacer unos 5 minutos hasta que se abran todas las almejas y cojan sabor.
Ésta salsa verde la echaremos a las fabes y coceremos unos 15 minutos más a fuego lento para que vayan mezclandose todos los sabores.Una vez transcurrido éste tiempo estrán listas para comerlas.

OLLAGM:
Seguiremos los pasos anteriores y pondremos MENÚ TURBO 130º 30 MINUTOS.
Despresurizamos,Seguimos los pasos de la elaboración de la salsa verde y la añadimos a las fabes
MENÚ GUISO 120º SIN TAPA 15 MINUTOS.

CANELONES RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES:

-160gr de pechuga de pollo picada 3SP/4PP
-Pisto casero
-45gr de queso mozzarella light La Flor de Burgos (O queso al gusto) 3SP/2PP
-Especies italianas(Mercadona),Sal
-8 canelones Lidl o al gusto 8SP/8PP
-2 dientes de ajo

Bechamel de Calabacín:
-1 Calabacín pequeño
-2 quesitos 1SP/1PP
-1 cta de aceite 1SP/1PP
-100ml de leche desnatada 1SP/1PP
-Sal y nuez moscada

TOTAL RECETA 17SP/17PP
TOTAL RACIONES 2
1 RACIÓN 9SP/9PP

ELABORACIÓN:

En primer lugar iremos haciendo la bechamel de calabacín,cortaremos el calabacin en trozos y lo meteremos en un recipiente apto para micro unos 2 minutos.Trancurrido éste tiempo lo sacaremos y lo pasaremos con la batidora.Iremos añadiendo 2 quesitos,sal,nuez moscada y la cucharadita de aceite.Seguimos batiendo y apartamos.
Los canelones del Lidl que yo compro son precocinados y no hace falta cocerlos,si no los encontráis podéis usar los que hay que cocer.
En una sartén ponemos el aceite,una vez caliente agregamos los ajos laminados,echamos la carne y vamos haciendola.Sal y especies al gusto.Una vez que haya cogido color y esté la carne ya lista echamos el pisto y movemos bien,dejamos hacer unos minutos para que la carne coja sabor del pisto.
Vamos a ir rellenando los canelones y colocándolos en una fuente para el horno,agregamos la bechamel de calabacín y metemos en el horno previamente caliente unos 20 minutos180º.Pasado éste tiempo rociamos el queso rallado por encima y gratinar hasta que esté dorado.
Ya estarán listos para comer estos ricos canelones.

FLAN DE PLATANO

INGREDIENTES:
-3 plátanos maduros
-4 huevos 8SP/8PP
-500ml de leche desnatada 7SP/5PP
-1 cda de adulcorante líquido1 cda de canela en polvo

TOTAL RECETA 15SP/13PP
TOTAL FLANES 9
1 FLAN 2SP/1PP

ELABORACIÓN:
Receta super fácil de hacer todos los ingredientes los echamos en la batidora y batimos.Lo ponemos en flaneras y hacerlo al baño maria en el horno unos 25 minuto.Pasado éste tiempo dejamos enfriar y a la nevera.

CECOFRY:
Seguimos los pasos anteriores y en la cubeta echaremos agua colocamos las falneras y MENÚ MANUAL  200º 20 MINUTOS.

SOPA CASTELLANA

INGREDIENTES:
-90gr de pan de barra 7SP/6PP
-2 huevos de gallina 4SP/4PP
-2 cta de aceite de oliva 2SP/2PP
-1 litro de caldo de pollo
-7 dientes de ajo
-75gr de jamón serrano sin grasa 3SP/3PP
-Comino,pimentón y sal

TOTAL PUNTUACIÓN 16SP/15PP

ELABORACIÓN:
Cortamos los ajos en láminas,el pan en rodaja finas,en una olla agregamos el aceite y una vez caliente doramos el ajo,el jamón y el pan,Seguidamente echamos el pimentón,movemos bien ,agregar el caldo de pollo y 3 vasos de agua.Pimentón y comino al gusto,dejamos hacer unos 10 minutos y pasado éste tiempo batimos los 2 huevos pero no mucho y los echaremos en la olla.Sal al gusto y dejamos hacer unos 5 minutos más hasta que los huevos cuaje.Estará ya lista para comer ésta rica sopa.