lunes, 13 de noviembre de 2017

LUBINA CON PATATAS Y VERDURAS



INGREDIENTES:
-2 lubina SP/PP según peso
-2cta de aceite 2SP/2PP
-418gr de patata 9SP/8PP
-200ml de cerveza 3SP/2PP
-1 cebolla,8 pimientos del piquillo,3 dientes de ajo,1 limón,2 tomates
-sal,pimienta y eneldo
-150ml de caldo de pescado

ELABORACIÓN:
En una fuente de horno pondremos una cama de patatas cortadas en rodajas,sazonamos,encima colocamos las lubinas sazonadas al gusto.
Iremos añadiendo,los ajos,la cebolla en trozos,limón en trozos ,2 tomates en trozos y los pimientos del piquillo.
Sal y eneldo al gusto,el caldo de pescado lo rociamos por encima del pescado y por último la cerveza.
Metemos en el horno 180º 20 minutos,pasado éste tiempo sacamos y empaltaremos para comer.Plato ideal para la estas fechas que llegan como es la Navidad.


CEOCFRY 4D:
En la cubeta pondremos una cama de patatas cortadas en rodajas,sazonamos,encima colocamos las lubinas sazonadas al gusto.
Iremos añadiendo,los ajos,la cebolla en trozos,limón en trozos,2 tomates en trozos y los pimientos del piquillo.
Sal y eneldo al gusto,el caldo de pescado lo rociamos por encima del pescado y por último la cerveza.
MENÚ MANUAL 20MINUTOS 180º.Terminado éste tiempo sacamos para emplatar y listo para comer.


SOLOMILLO EN SALSA DE PIQUILLO



INGREDIENTES:
-1 solomillo de cerdo SP/PP según peso
-2cta de aceite de oliva 2SP/2PP
-150ml de nata 5% M.G La Asturiana 6SP/4PP
-100ml de caldo de carne
-6 pimientos del piquillo,1/2 puerro,1 cebolleta,3 dientes de ajo
-Sal,pimienta y especies italiana(Espaguetis Hacendado)

ELABORACIÓN:
En primer lugar cortaremos el solomillo en medallones,salpimentamos y apartamos.En una sartén  echamos el aceite,doramos 1/2 cebolleta y los dientes de ajo.
Una vez dorado,añadimos los medallones,marcamos e iremos añadiendo caldo de carne y dejamos hacer unos 5 o 6 minutos.Apartamos.
.En otra sartén,pondremos un poco de caldo de los pimientos del piquillo y vamos a ir añadiendo:los pimientos,1/2 cebolleta,puerro.
Dejamos hacer unos minutos,seguidamente agregamos la nata,sal y especies,dejaremos hacer unos 5 minutos.
Una vez transcurrido éste tiempo sacamos la salsa y la pasamos por la batidora,una vez pasado ,ésta salsa la añadimos a la sartén donde están los medalllones.
Ahora dejaremos que se haga unos 4 o 5 minutos y pasado éste tiempo lo emplatamos,podemos acompañar con arroz o unas ricas patatas a la pobre.


miércoles, 1 de noviembre de 2017

SALSA DE YOGUR LIGERA


Hoy en el Blog os traigo una receta de  salsa de yogur super rica,sana y adaptada a nuestra No dieta.Ésta receta nos la trajo Gloria Fuentes  asistente a nuestras reuniones,lo que más nos gusta es que nuestr@s asistentes se sientan involucrad@s tanto en las reuniones como en la hora de buscar o adaptar recetas,gangas de productos etc..Al fin y al cabo es ayuda que recibimos de un@s y otr@s y nos hace mas ameno y sin restrincciones, a la hora de elaborar nuestras recetas en ésta forma de vida que llevamos.

INGREDIENTES:

-3 yogures 0% sin edulcorar 5SP/3PP
-Zumo de medio limón
-Cilantro fresco
-Sal
-Pimienta
-1 diente de ajo sin corazón

ELABORACIÓN:

Pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora,batimos todo bien para que quede homogéneo , metemo en un envase y directo a la nevera para que vaya cogiendo consistencia.
Lo dejaremos un par de horas hasta consumir.





PIMIENTOS ITALIANOS RELLENOS DE CARNE



INGREDIENTES:

-6 pimientos italianos grandecitos
-197gr de pechuga de pollo picada 3SP/5PP
-195gr de carne picada de ternera (Lidl) 11SP/10PP
-40gr de paté argal light 2SP/1PP
-25gr de pan rallado 2SP/2PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-25gr sobre de sopa de cebolla de sobre 3SP/2PP
-1/2 puerro,1/2 cebolla,3 dientes de ajo,5 champiñones
-2 claras de huevo
-Sal,especies italianas o de espaguettis (Hacendado)

TOTAL RECETA: 22SP/21PP
PUNTUACIÓN POR PIMIENTO: 1 UNIDAD 4SP/4PP
                                                            2 UNIDADES 7SP/7PP


ELABORACIÓN:

En una picadora pondremos todos los ingredientes salvo el sobre de sopa y la cta de aceite.Una vez picado y mezclado todo lo pasaremos a un bol,movemos bien para que esté todo bien mezclado.
En un cazo echamos 500ml de agua caliente,pondremos al fuego y  seguidamente incorporamos los 25gr de sopa de sobre,con una varilla removemos bien y una vez que empiece a hervir apartamos.
Vamos a ir rellenando los pimientos con la ayuda de una manga pastelera con boca grande o simplemente una cuchara pequeña.
Una vez que estén los pimientos rellenos los colocamos en una fuente y agregamos la sopa de cebolla,metemos al horno previamente caliente 180º.
Dejamos hacer unos 25 minutos,hasta que veamos que los pimientos están ya asados.
Ésta receta también la podremos hacer con una rica salsa de tomate,ya es al gusto de cada uno.
Espero os guste ésta rica receta hecha con mucho cariño,como todo lo que elaboro.






TARTA DE GALLETAS DE LA ABUELA

Cuantas veces nos  hemos dicho,nooo eso no puedo comerlo,eso engorda muchooo o simplemente,no puedo comerlo porque estoy a dieta.
En esta NO dieta sabemos que podemos comer de todo pero sin olvidar que en realidad hay cosas que no podemos abusar.Todo abuso tiene su consecuencia claro está,pero porque no darnos un capricho de vez en cuando.
Tenemos muy claro que ésto es una forma de vida,seguir unos hábitos,aprender a comer y saber que SI y que NO,dentro de una medida.Hoy os traigo esa rica tarta de galletas de la abuela que tanto hemos comido o hecho en casa,pero ésta vez puntuada y adaptada a nuestra no dieta.



INGREDIENTES:
-1 litro de leche desnatada 13SP/9PP
-1 sobre de puding de chocolate(Aldi) 2SP/1PP
-1 sobre de punding de vainilla (Aldi) 2SP/1PP
-36 galletas Maria 0% azúcares (Hacendado) 25SP/23PP
-14gr de edulcorante liquido
-Canela
-Esencia de ron (opcional)

TOTAL RECETA: 42SP/34PP
TOTAL RACIONES: 12
PUNTUACIÓN RACIÓN: 4SP/3PP

ELBORACIÓN:
En primer lugar os pondré foto de los ingredientes,así iremos a tiro fijo al super para saber con exactitud cuales son.El Puding es de Aldi  y las galletas de Mercadona,pero podréis encontrar de varias marcas en distintos supermercados.


Bueno pues vamos a elaborar ésta rica tarta,en un bol pondremos unos 150ml de leche y añadimos canela y ensencia de ron al gusto.Así le daremos a la galleta ese sabor tan rico y  peculiar.En una cazo echamos 425ml de leche,7 gr de edulcorante y vaciamos  el sobre de puding de chocolate,moveremos bien hasta que se disuelva.Cocinar a fuego lento hasta que hierva y cocer unos  2minutos,removiendo continuamente con una varilla.
Dejamos enfriar y hacemos lo mismo con el punding de vainilla,mientras iremos mojando las galletas en la leche e iremos montando la tarta.Pondremos una base de galletas,mi molde me daba 3 filas de 4 galletas osea me dará 12 raciones.
Puesta la primera base de galletas,añadimos  una parte de puding de chocolate hasta tapar,otra base de galletas y ahora echar todo el puding de vainilla.
Otra base de galletas y finalmente el puding de chocolate,metemos en la nevera un par de horas que enfríe y estará de muerte para comerla.








lunes, 23 de octubre de 2017

CANELONES DE BERENJENAS RELLENOS



INGREDIENTES:
-2 berenjenas
-1 bolsa y 1/2 de espinacas
-100gr de embutido de pavo 1SP/2PP
-100gr de queso de untar Goldessa Light(Lidl) 3SP/2PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-250ml de leche desnatada 3SP/2PP
-25gr de harina 2SP/2PP
-45gr de 2 quesos light 4SP/4PP
-Sal,especies italianas o espaguettis(Mercadona)
-2 dientes de ajo

TOTAL RECETA:14SP/13PP
TOTAL CANELONES:22

ELABORACIÓN:
Cortaremos la berenjenas en láminas no muy finas y las iremos dejando encima de papel de cocina para que suelten todo el agua.En una sartén o una plancha vamos a dorar las láminas de las berenjenas,mientras se enfrían vamos a hacer el relleno de los canelones.Cocemos las espinacas con agua,sal y una vez cocidas las dejamos en un colador para que suelte todo el agua,mientras en una sartén poner aceite ,doramos los ajos cortados y añadimos las espinacas ya escurridas,.Moreamos un poco y se le pone el queso de untar,mezclamos bien sal y especies al gusto.Pasado unos 5 minutos y que esté todo los ingredientes bien mezclados apartamos,vamos a ir rellenando los canelones.Primero lámina de berenjenas,pavo y seguidamente la mezcla del queso  y espinacas.Enrollamos y los vamos poniendo en una fuente.





Ahora haremos la bechamel:en un cazo agregamos la leche,la ponemos al fuego y vamos añadiendo la harina,sal y nuez moscada.Mover bien con unas barillas para que vaya espesando.Una vez espesa apartamos.en una fuente en horno colocamos los canelones,espacimos la bechamel y la llevamos al horno unos 10 minutos 180º.Una vez transcurrido éste tiempo espolvoreamos el queso y gratinamos unos 10 minutos o hasta que esté bien doradito.Tendremos una fuente de canelones ricos y sobre todo sanos y con poca grasa.








                                                  

miércoles, 4 de octubre de 2017

LOMO A LA ANTIGUA



 Hoy os traigo una receta de una gran amiga mia Laura Gutierrez  Santiago,administradora del gran grupo de Facebook Menú fuego lento con GM .Laura elabora unas recetas super ricas y fácil para adaptar a nuestro método y prueba de ello es éste Lomo a la Antigua.Un plato exquisito y fácil de hacer,ya que Laura siempre nos lo pone muy fácil a la hora de elaborar cualquiera de sus recetas.Mil gracias Laura por darme permiso para poder poner en mi Blog  tu receta ya adaptada y gracias por esas recetas tan ricas y elaboradas que siempre nos deleitas.




INGREDIENTES:

-Una pieza de lomo de unos 500gr 17SP/19PP
-2cta de aceite de oliva 2SP/2PP
-130ml de nata 5% M.G. 4SP/3PP
-1cda de mostaza vieja y 2 cda de tomate concentrado(hacendado o lidl)
-1/2 cebolla,3 dientes de ajo
-Sal y especies italianas o de espaguettis(hacendado)


ELABORACIÓN:

Sazonamos la carne,tendremos el ajo y la cebolla ya picada.En una olla echamos el aceite,una vez caliente agregamos la cebolla y el ajo.Dejamos hacer un poco y pondremos el lomo dentro de la olla,marcamos,añadimos la mostaza,nata,tomate y rectificamos de sal y especies.Cocinaremos durante unos 30 minutos a fuego lentoo en olla express 20 minutos.
Sacamos el lomo,lo dejamos enfriar y mientras pasaremos la salsa,cortamos el lomo en lonchas finas.En  la olla volvemos a colocar el lomo laminado con la salsa y al fuego bajo unos 10 minutos para que se unan los sabores.Emplatamos y podemos acompañar con un arroz o unas buenas patatas.





OLLA GM:

Sazonaremos el lomo y en la cubeta agregamos el aceite MENU FREIR SIN TAPA,seguidamente la cebolla y el ajo en troceado.Introducimos el lomo en la cubeta,marcamosy sacamos.Añadimos la cda de mostaza,el tomate,la nata y rectifiacmos de especies y sal,colocamos una rejilla y pondremos el pollo encima.Cerramos la olla,MENÚ LENTO 300MINUTOS O MENÚ TURBO 20 MINUTOS.Es preferible dejarlo en MENÚ LENTO ya que los jugos de la carne quedarán increíbles.Despresurizamos.Pasaremos la salsa y la carne la cortaremos en lonchas finas,volvemos a meter la carne y salsa en la cubeta y MENÚ GUISO 120º 6 MINUTOSy listo para comer



                                   



                                         Aquí os dejo el plato de Laura que es increíble!!!