El otro día una de unas nuestras chicas que sigue nuestro seguimiento online Kristina Pereira,nos deleitó con una receta de un rollo de carne relleno super rica y a la vez muy versátil.Ya que podemos rellenar la carne de los ingredientes que más nos guste.Yo he querido hacerle na mención a Kristina ya que fué ella quien nos dió ésta gran idea.Yo me he deleitado por hacer 5 rollos variados.Esperamos que os guste tanto como a nuestras asistentes a reunión como a nuestras chicas online que están todas como locas por hacerla.
INGREDIENTES:
-500gr de cane picada de cerdo (la mía de Lidl)
27 PUNTOS
-15gr de pan rallado
1 PUNTO
-1 clara de huevo
-2 cucharadas de salsa Perrins
-2 dientes de ajo picados
-Sal,pimienta y especies de pasta que podéis encontrar en Mercadona
ELABORACIÓN:
Mezclaremos todos los ingredientes y dejaremos macerar en la nevera un par de horas.
Nos llegará a pesar en total unos 576gr y haremos partes de 115gr cada uno,que nos dará 5 partes.
TOTAL RECETA 28 PUNTOS
TOTAL RULOS 5 o HACER UNO ENTERO
115GR DE CARNE PARA UN RULO 6 PUNTOS
RULO RELLENO DE QUESO DE UNTAR Y VERDURAS:
INGREDIENTES:
-17gr de queso de untar Goldessa Light de Lidl
0 PUNTOS
-2 champiñones
-1 lata de pimiento morrón
-Mostaza vieja
-115gr de carne preparada
6 PUNTOS
TOTAL RECETA 6 PUNTOS
NOTA:Yo hice dos rulos iguales poniendo esas mismas cantidades
ELABORACIÓN:
Ponemos papel film en la encimera bien estirado,cogeremos la carne e iremos extendiendola sobre el film y untamos el queso como os pongo en la foto
Ahora agregamos los champis laminados,los pimientos y la mostaza.
Una vez que los tengamos montados ya es ir haciendo el rulo con la ayuda del film,vamos apretando para que se vaya comprimiendo bien,Lo liamos varias veces y reservamos.
RULO DE CARNE RELLENO DE PATÉ ROQUEFORT Y JAMÓN SERRANO:
INGREDIENTES:
-18gr de paté de roquefort ( el mio de Mercadona)
1PUNTO
-30gr de jamón curado sin grasa cortados a taquitos
1 PUNTO
-2 champiñones y 1 trocito de cebolla muy picadito
-115gr de carne preparada
6 PUNTOS
TOTAL RECETA 8 PUNTOS
NOTA:Yo hice dos rulos iguales poniendo esas mismas cantidades
ELABORACIÓN:
Seguimos los mismos pasos que el anterior,primero paté,después jamón,los champis y la cebolla.Y hacemos el rulo.
RULO RELLENO DE QUSO DE UNTAR Y SALSA PESTO:
INGREDIENTES:
-17gr de queso Goldessa Light Lidl
0 PUNTOS
-1 cta de salsa pesto(la mia de Lidl)
1 PUNTO
-115gr de carne preparada
6 PUNTOS
-2 Champiñones y un poco de puerro todo bien picado
TOTAL RECETA 7 PUNTOS
NOTAS:Es el único que ya hice con estos ingredientes
ELABORACIÓN:
Seguimos los mismos pasos que en os anteriores rulos
Una vez listo los rulos,los pondremos en el varoma,yo en mi caso en mi Cecomix Plus,podéis utilizar el robot que tengais o hacerlos al vapor.
Ponemos en el varoma,el vaso lleno de agua y tapamos,ponemos MENÚ STEAM sale por defecto 20 minutos pero yo le puse 40 minutos para que se hicieran bien.
Una vez listos los pasé un poco en la Cecofry pero podéis perfectamente dejarlos al horno un rato para que doren.
Dejamos enfriar, cortamos en rodajas y comer así mismo o hacerle la salsa que más os guste
Mi salsa era de gorgonzola, aproveche un poco de agua de la cocción de los rulos, os dejo receta.
SALSA GORGONZOLA Y BRANDY:
-1cta de aceite
1 PUNTO
-54gr de salsa Gorgonzola y Brandy de Lidl gama Deluxe
2 PUNTOS
-50gr de queso de untar Goldessa Light Lidl
1 PUNTOS
-3 champiñones.1/2 cebolla,2 dientes de ajo
-Sal y pimienta.
TOTAL PUNTOS 4
TOTAL RACIONES 4
1 RACIÓN 1 PUNTO
ELABORACIÓN:
Echamos el aceite en el vaso de la Cecomix ,los champiñones,la cebolla y el ajo,Toque de turbo,bajamos de las paredes los ingredientes y VEL 2 -4MINUTOS-100º-CALOR 6
Añadimos 2 cubileteS de agua,el queso de untar y la salsa gorgonzola. VEL 2-6MINUTOS-100º-CALOR 7.Ya tendremos lista la salsa,a mí me sobró y la utilizaré mañana para hacer pasta.
