WOK DE TALLARINES CON CERDO AGRIDULCE

INGREDIENTES:
-130gr de tallarines 12 PUNTOS
-190gr de jamón de cerdo 9 PUNTOS
-45gr de salsa de ostras 1 PUNTO
-70gr de salsa Thai picante Hacendado 3 PUNTOS
-2cta de aceite 2 PUNTOS
-Ginger Garlic (pasta de jengibre y ajo) en su defecto 2 dientes de ajo y jengibre fresco o en polvo
-4 rodajas de calabacín ,4 rodajas de berenjena,1 cebolla, 2 zanahorias,4 champiñones
-1/4 de pimiento rojo,1/4 de pimiento amarillo,1 pimiento verde
-5 especias chinas (hay en mercadona y lidl)
-200ml de caldo de carne

TOTAL PUNTOS 25
TOTAL RACIONES 2
TOTAL PUNTOS 13

NOTA:LA SALSAS DE SOJA,OSTRAS Y GINGER GARLIC LAS MÍAS SON DE TIENDAS ASIÁTICAS.

ELABORACIÓN:

Cortamos las berenjenas y calabacín en 3 trozos,la cebolla en juliana(gordito),zanahorias en tiras,champiñones en láminas y los pimientos en tiras.Apartamos.
La carne la cortamos también en tiras y maceramos con un poco de salsa de soja y ostras.
En un wok pondremos las 2 ctas de aceite y el ginger garlic o su defecto 2 dientes de ajo y el jengibre fresco o en polvo,
                                             

Una vez caliente añadimos la carne macerada y marcamos,volvemos a apartar.
Añadimos todas las verduras al wok,agregamos las especias,las salsas y movemos bien.Añadimos el caldo de carne y dejamos hacer unos 10 minutos.
                                               

Ahora pondremos la carne y removemos,unos 10 minutos más en fuego lento.
Mientras vamos haciendo los tallarines,una vez listos lo echamos en el wok con todos los ingredientes .
A remover bien para que se impregnen bien con todos los ingredientes y los emplatamos para comer.
                                               

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:
-5 huevos cocidos sin la yema
-1 lata de atún en aceite de girasol escurrida 2 PUNTOS
-1 lata de atún al natural 1 PUNTO
- 40gr de Queso de untar light( el mío es casero) 1 PUNTO
-1/2 cebolla pequeña
-1 lata de pimiento morrón

TOTAL PUNTOS 4
TOTAL RACIONES 8
1 RACIÓN 1 HUEVO 1 PUNTO
EN DNC PONER SÓLO ATÚN AL NATURAL

ELABORACIÓN:
Pues ésta receta es súper fácil,rica y económica.
Tendremos los huevos cocidos,quitamos las yemas.Una clara cocida reservamos para adornar.
Cortamos por la mitad y yo los coloqué  en un plato encima de lechuga y tomate.
En un cuenco echamos todos los ingredientes ,la cebolla la picamos finita y dejamos un trozo de pimiento para luego adornar.
Mezclamos todo muy bien,removemos y removemos.Una vez listo,vamos rellenando los huevos.
El otro huevo reservado lo que haremos será rallarlo con un rallador por encima,colocamos trocito de pimiento y un poco de perejil.
Y listos para comer unos ricos huevos rellenos diferente,tengo que decir que ésta receta se la ví a María Orellana pero con salmón,ya es el relleno que uno quiera.
                                                   

NATILLAS CASERAS

INGREDIENTES:
-3 huevos 6 PUNTOS
-500ml de leche desnatada 5 PUNTOS
-25gr de maizena 2 PUNTOS
-1 tapón de edulcorante de Lidl o apto para cocina
- 1cta Esencia de vainilla
-15 galletas Mini Marbú 1 PUNTO
-Canela en polvo

TOTAL 14 PUNTOS
TOTAL RACIONES 7
1 RACIÓN 2 PUNTOS
DNC 0 PUNTOS

ELABORACIÓN:

En un cazo ponemos la leche ,dejamos que hierva y  apartamos .En un cuenco mezclamos las yemas de los huevos,el edulcorante ,la maizena y la esencia de vainilla.Removemos bien con unas varillas ,ponemos el cazo de nuevo al fuego y vamos añadiendo la mezcla del cuenco,seguimos moviendo con las varillas
Cuando empiece a hervir,retiramos y seguimos mezclando todo bien con las varillas.Cuando veamos que ya estan espesitas las colocamos en unas flaneras poner galletas y canela.Dejar enfriar y a la nevera.

                                                 
ELABORACIÓN CON ROBOT:

Echamos en el vaso de nuestro robot todos los ingredientes ,menos las galletas y la canela.
Ponemos VEL4-90º-8 MINUTOS.Servimos en los moldes,montamos las galletas y la canela.Dejar enfriar y listas para meter en la nevera.

                                                         

GUISANTES ENCEBOLLADOS

INGREDIENTES:
-375gr de guisantes 8 PUNTOS
-1cta de aceite 1PUNTO
-120ml de vino blanco 3 PUNTOS
-1 cebolla,5 dientes de ajo
-Sal y pimienta

TOTAL RECETA 12 PUNTOS
TOTAL RACIONES 3
1 RACIÓN 4 PUNTOS

ELABORACIÓN EN OLLA LENTA:
Cortamos la cebolla en juliana y los ajos en láminas.en una sartén poner el aceite y sofreímos un poco los ajos y cebolla,agregar el vino,dejar evaporar y a la olla.
Agregas los guisantes,salpimentar al gusto,remover bien y 4 HORAS Y MEDIA EN BAJA.

FORMA TRADICIONAL:

Cortamos la cebolla en juliana y los ajos en láminas.en una sartén poner el aceite y sofreímos un poco los ajos y cebolla,agregar el vino,dejar evaporar y a la olla.
Agregas los guisantes,salpimentar al gusto,remover bien ,añadir un poco de agua y dejar hacer unos 30 minutos a fuego medio