miércoles, 22 de febrero de 2017

ALITAS AGRIDULCES




INGREDIENTES:

-6 alitas de pollo ( las dos partes) 7SP/7PP
-25gr de salsa agridulce (Hacendado)2SP/2PP
-Sal,ajo en polvo,jengibre,perejil,picante (opcional)

ELABORACIÓN:

En una fuente pondremos las alitas y agregamos todos los ingredientes,mezclamos bien.Dejamos macerando un par de horas para que cojan bien el sabor.Una vez transcurrido éste tiempo ,se colocan en una fuente de horno y metemos en el horno 180º 30 minutos,una vez que estén doradas sacamos y  listas para comer.Sencilla,rápida y fácil.















LAZOS AL FORNO





INGREDIENTES:

-200gr Pechuga de pollo picada 3SP/6PP
-220gr de pasta seca 23SP/21PP
-1cta de aceite 1SP/1PP
-64gr de guisantes 1SP/1PP
-110gr de nata 5%MG 4SP/3PP
-50gr de queso mozarela 5SP/4PP
-1 lata de tomate natural triturado
-Champiñones laminados,1/2 cebolla,2 dientes de ajos
-Especies de espaguetis(Hacendado),sal

TOTAL RECETA  PARA  3 RACIONES 37SP/34PP
1 RACIÓN 12SP/11PP


ELABORACIÓN:

Ponemos agua en una olla con abundante agua y la llevamos al fuego,cuando esté hirviendo echamos la pasta que se vaya haciendo.Mientras iremos haciendo la salsa,en una sartén echamos el aceite y doramos el ajo y la cebolla en láminas.Agregamos los champiñones,movemos bien,añadimos la carne picada sazonamos al gusto y vamos meclando bien los ingredientes.Cuando ya la carne coja color se le pondrá el tomate y los guisantes,dejamos unos 10 minutos que se haga la salsa.Una vez pasado éste tiempo se añade la nata,movemos y dejamos hacer de nuevo unos 4 o 5 minutos a fuego lento.La pasta ya estará cocida,ya que en 7 u 8 minutos está la pasta al dente. Sino nos gusta más hecha pues la dejamos unos minutos más.Escurrimos la pasta pero sin echarle agua ni nada. Solo quitarle el agua,agregamos a la salsa,mezclamos y lo pondremos en una fuente grande o en fuentes individuales.   








Esparcimos el queso y metemos al horno 180º  unos 20 minutos hasta que esté dorado la pasta y tendremos un plato rico y barato de puntos para comer.





















lunes, 20 de febrero de 2017

RISOTTO DE CALABACIN,ZANAHORIAS Y QUESITOS DE QUESO AZUL



INGREDIENTES:

-135gr de arroz seco 13SP/12PP
-2 cta de aceite 2SP/2PP
-2 quesitos de queso azul de la vaca que ríe 1SP/1PP
-1/2 calabacín.1 zanahoria,2 dientes de ajo
-250ml de caldo de carne
-Albahaca y sal


TOTAL 16SP/15PP
1 RACIÓN 8SP/7PP

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Cortamos la zanahoria,calbacín y ajo en trocitos,ponemos el aceite en la sartén y doramos las verduritas.Agregamos un poco de sal y albahca ,seguimos haciendo las verduras.Seguidamente echar  el arroz ,mover bien  e ir agregando caldo,rectificamos de sal.Dejamos que se vaya haciendo,para que salga espesito lo suyo es ir mirando y cuando esté cremosito retiramos.Eso sí que no se nos quede duro el arroz,ya al gusto nuestro.Si falta caldo iremos incorporando un poco de agua,Añadimos los quesitos,mezclamos bien con una varilla y sacaremos para emplatar el arroz y listo para comer.








OLLA GM:

Cortamos la zanhoria,calabacín y ajo en trocitos,ponemos el aceite en la cubeta MENÚ FREIR SIN TAPA.Agregamos la verdurita y doramos un poco,movemos bien.Sal y albahaca al gusto.Añadimos el arroz,el caldo  y mezclamos bien. MENÚ GUISO 8 MINUTOS 130º.Despresurizamos,Agregamos los quesitos ,movemos bien,rectificamos de sal.Y emplatamos para comer éste arroz tan rico.






viernes, 17 de febrero de 2017

ARROZ CON POLLO,GAMBAS Y VERDURAS



INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

-150gr de arroz 14SP/14PP
-230gr de pollo 4SP/6PP
-150gr de langostinos pelados 1SP/3PP
-1 cta de aceite 1SP/1PP
-Judías verdes,1/4 pimiento rojo,2 dientes de ajo,3 tomates de perilla
-Sal,pimentón,especies de paella y perejil

TOTAL20SP/24PP
1 RACION 10SP/12PP

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

En una olla pondremos el aceite a calentar,una vez caliente agregamos el ajo y el pimiento picado.Los tomates los rallaremos  y reservamos.El pollo lo troceamos y lo echamos a la olla que vaya cogiendo color junto con los langostinos.Pimentón,sal y perejil al gusto.Movemos muy bien,agregamos las judías verdes,seguimos moviendo.Ahora se pondrá el tomate rallado y dejamos hacer hacer unos 6 o 7 minutos.Seguidamente echamos el arroz movemos bien y se pondrá 300ml de agua,rectificamos de sal y se agregará las especies de paella.Mezclar bien y dejamos hacer unos 20 minutos hasta que veamos que el arroz está a nuestro gusto.Y entonces ya es solo emplatar y comer.








OLLA GM:

Rallamos el tomate,troceamos el pollo y el ajo y  el pimento  lo picamos.Reservamos.En la cubeta podremos el aceite MENÚ FREIR SIN TAPA agregamos el ajo,pimiento,pollo y los langostinos,pimentón,sal y perejil al gusto.Movemos bien  y que coja color ,echamos las judías verdes y el tomate y mezclamos bien.MENÚ GUISO 6 MINUTOS 130º.Despresurizamos.Agregamos el arroz y las especies de paella,mezclamos bien.Se añade 300ml de agua,movemos y MENÚ GUISO 130º 9 MINUTOS.Despresurizamos.Se mueve bien y emplatamos para comer.















POLLO EN PEPITORIA



INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

- 2 contramuslos SP/PP según peso
- 1 huevo cocido 2SP/2PP
- 2 cta de aceite 2SP/2PP
- 8 gr de almendras 1SP/1SP
- 250 ml de caldo de pollo
- 75 ml de vino blanco 2SP/2SP
- 1/2 cebolla,3 dientes de ajo
- Sal,pimienta y azafrán



ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Salpimentamos los contramuslos y reservamos. En una sartén podremos 1 cta aceite y doramos el ajo y la cebolla picada,agregamos las almendras,movemos bien.Añadir un chorreón de agua,dejamos hacer unos minutos.Sacamos y lo pasamos por la batidora con el agua que añadimos,mezclamos con el vino y el caldo de pollo.Mezclar bien,tendremos el huevo rallado, en una fuente colocamos el pollo y le echamos la otra cta de aceite que nos queda.Ahora vamos rociando por encima del pollo toda la mezcla que teníamos antes.Espolovoreamos el huevo rallado por encima y mover bien hasta que esté todo bien mezclado.Metemos en el horno y 180º unos 30 minutos ,de vez en cuando vamos echando salsa por encima para que no nos quede seco. Si vemos que se queda muy espesa vamos añadiendo un poco de agua y cuando veamos que esté doradito lo sacamos y emplatamos para comer.


OLLA GM :

Salpimentamos los contramuslos y lo reservamos.En la cubeta pondremos 1 cta de aceite y MENÚ FREIR SIN TAPA y doramos el ajo y la cebolla picada,agregamos las almendras,movemos bien.Añadir un chorreón de agua y dejamos hacer unos 3 minutos.Sacamos y lo pasamos por la batidora con el agua que añadimos,mezclamos con el caldo de pollo  y el vino.Mezclar bien,tendremos el huevo rallado.En la cubeta colocamos el pollo y le agregamos la otra cta de aceite.Ahora rociamos por encima del pollo todala mezcla que teníamos antes.Espolvoreamos el huevo  rallado por encima y mover bien hasta que esté todo bien mezclaco..CABEZAL DE HORNO 175º 20 MINUTOS Y MENÚ HORNO 20 MINUTOS.De vez en cuando iremos  echando salsa por encima del pollo para que no quede seco. Si vemos que se queda muy espesa vamos añadiendo un poco de agua.Sacamos y emplatamos para comer.

CECOFRY:

Seguiremos todos los pasos anteriores y colocamos el pollo en la cubeta de la cecofry con todos los ingredientes.Y lo pondremos unos 25 minutos,iremos echando salsa para que no quede seco e iremos dando la vuelta al pollo para que se vaya haciendo bien.Si vemos que se queda muy espesa vamos añadiendo un poco de agua.Sacamos y emplatamos para comer.







lunes, 13 de febrero de 2017

TABULÉ DE COLIFLOR



INGREDIENTES:

-1/2 coliflor cruda
-2 cta de aceite 2SP/2PP
-2 latas de atún 1SP/2PP
-1 pepino,1 tomates,1 cebolla
-Sal,especies tajine,vinagre

ELABORACIÓN:

La coliflor la picaremos en la picadora,que quedé tipo granito y la echamos en una fuente.Cortaremos todas las verduras en daditos,agregamos la sal,las especies,aceite y vinagre.Movemos bien y emplatamos.Ideal para acompañar carnes adobadas,pinchitos etc..










GARBANZOS AL CURRY



INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

-135 gr de garbanzos secos 12SP/12PP
-1 cta de aceite 1SP/1PP
-100 gr de leche de coco ligera 3SP/2PP ( Carrefour)
-250 ml de caldo de pollo
-1 chile fresco
-3 zanahorias,1 cebolla,2 dientes de ajo,1 tomate grande
-Cilantro o perejil fresco,jengibre fresco o seco,curry y sal

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Pondremos los garbanzos   remojados la noche anterior a cocer,una vez cocidos los reservamos.En una olla agregar el aceite y dorar los ajos,cebolla,zanahorias,tomate  en trozos,movemos bien.Agregamos el chile cortado,los garbanzos,jengibre,sal ,curry el caldo de pollo.Movemos muy bien y dejamos hacer unos 10 minutos.Pasado éste tiempo añadimos la leche de coco y el cilantro,rectificamos de sal y curry.Y lo volveremos a dejar unos 10 minutos más hasta que veamos que la salsa espese y estarán listos para comer.Yo lo suelo acompañar con arroz y resuelta una mezcla increíble.





OLLA GM:

Pondremos los garbanzos remojados la noche anterior en la cubeta MENÚ TURBO 20 MINUTOS.Despresurizamos.En la cubeta se pondrá MENÚ FREÍR SIN TAPA ,agregamos el aceite y dorar los ajos,cebolla,zanahorias,tomate en trozos,movemos bien.Agregamos el chile cortado,los garbanzos,jengibre,sal ,curry el caldo de pollo.Movemos muy bien y MENÚ GUISO 6 MINUTOS.Despresurizamos.Añadimos la leche de coco,cilantro,rectificamos de sal y curry.MENÚ GUISO 5 MINUTOS.Despresurizamos.Miramos si está la salsa espesita sino es así dejaremos sin TAPA MENÚ GUISO 4 MINUTOS  más y estarán listos para comer.





LASAÑA DE POLLO



INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

-250 gr de pechuga de pollo picada 4SP/7PP
-8 placas de lasaña precocinada 9SP/8PP
-300 ml de leche desnatada 4SP/3SP
-20 gr de harina 2SP/2SP
-60 gr de queso mozzarela 4SP/3PP
-2 cta de aceite 2SP/2PP
-1 lata de tomate natural triturado
-1/2 cebolla,2 dientes de ajo,1 zanahoria
-Especies espaguetis (mercadona),sal,albahaca,nuez moscada

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

En una sartén pondremos el aceite, doramos el ajo,la cebolla y la zanahoria todo bien picadito.Agregamos la carne,sazonamos al gusto y dejamos hacer hasta que coja color.Añadimos el tomate,se mezcla bien y dejaremos hacer unos 15 minutos.Mientras haremos la bechamel,en un cazo agrega la leche,harina,sal y nuez moscada.Movemos muy bien con una varilla para que así no haga grumos,cuando veamos que va cogiendo cuerpo  retiramos del fuego.A mí me gusta pasar la bechamel por la batidora porque así queda mucho más fina.Ahora es el momento  de ir motando kla lasaña.













En una fuente vamos a ir colocando las placas,ésta receta da para 2 raciones,entonces ponemos 2 placas.Encima carne con el tomate y bechamel ,así sucesivamente.Para cada lasaña usamos 4 placas de lasaña.la última capa le pondremos solo  bechamel y el queso.Metemos en el horno unos 30 minutos 180º y una vez que lo veamos doradito del gratinado sacamos y listos para comer.


















miércoles, 8 de febrero de 2017

POLLO ASADO AL LIMON



INGREDIENTES:

-2 contramuslos sp/pp según peso
-75ml de vino blanco 2sp/2pp
-2cta de aceite 2sp/2pp
-1 cebolla,5 o 6 champiñones,3 dientes de ajo
-Zumo de 1 limón,1 limón
-2 patatas
-Sal,romero,tomillo,pimienta


ELABORACIÓN EN HORNO:

Sazonamos el pollo al gusto,poner en  una bandeja de horno.agregamos los ajos,los champiñones,la cebolla entera pelada,1 limón en trozos y las patatas en trozos.El zumo de limón lo mezclamos con el vino y un chorreón de agua,mezclamos , lo rociamos por encima.El horno estará precalentado con anterioridad.180º  unos 30 o 40 minutos.Una vez dorado sacaremos y emplatamos.




OLLA GM:

Sazonamos el pollo al gusto y lo colocamos en la cubeta.agregamos los ajos,los champiñones,la cebolla entera pelada,1 limón en trozos y las patatas en trozos.El zumo de limón lo mezclamos con el vino y un chorreón de agua,mezclamos , lo rociamos por encima.MENU HORNO 30 MINUTOS Y CABEZAL 30 MINUTOS 175º.Una vez dorado sacamos y emplatar.













LENTEJAS CON VERDURAS




INGREDIENTES PARA  4 PERSONAS:

-250gr de lentejas 18sp/21pp
-280 gr de patata 6sp/5pp
-1cta de aceite 1sp/1pp
-1 tomate,1 cebolla,1 pimiento,2 dientes de ajo
-3 zanahorias
-Sal, 2 clavos,pimentón o azafrán

TOTAL 25SP/27SP
1 RACIÓN 5SP/5PP

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

En una olla echamos todos los ingredientes de la receta,la patata cortada en dados y la zanahoria en rodajas.Agregar agua hasta cubrir y mover  bien,dejamos hacer unos 30 minutos más o menos,si vemos que aun están duras las lentejas pues añadimos unos 15 minutos más de cocción y están listas para comer.Yo normalmente le pongo chorizo de pollo fresco o le agrego unos granitos de arroz .









OLLA GM:

Echamos todos los ingredientes dela receta  en la cubeta,la patata cortada en dados y la zanahoria en rodajas.Cubrimos de agua a ras y MENU TURBO 30 MINUTOS MEDIA PRESION 130º.Despresurizamos.Movemos bien y estarán listas para comer.












lunes, 6 de febrero de 2017

MAGRO CON TOMATE




INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:

-1kg de magro de cerdo 30sp/42pp
-2cta de aceite 2sp/2pp
-120ml de vinagre de módena
-1 cebolla ,3 dientes de ajo
-Sal ,laurel y pimienta
-1 lata de 500gr  de tomate  triturado

TOTAL 32SP/44PP
1 RACIÓN POR PERSONA 6SP/9SP

ELABORACIÓN  TRADICIONAL:

Cortamos la cebolla en juliana,los ajos en láminas,en la olla se pondrá el aceite y calentamos.Una vez caliente se agrega la cebolla y los ajos,dorar un poco,agregamos el magro,laurel y sazonamos al gusto.Movemos todo bien que coja los sabores la carne,rociar con el vinagre de módena,mover de nuevo y ahora se agrega ela gua.Dejamos hacer unos 30 minutos a fuego lento.Una vez transcurrido éste tiempo,se echa por encima el tomate y mezclamos todo y dejamos otros 20 minutos a fuego lento.Cuando haya pasado éste tiempo proba,os la carne si está tierna, sino dejamos unos 10 minutos más,ahora debería de estar tierna la carne .Yo lo acompañé con unas patatas fritas echas en CECOFRY sino en el horno también podéis hacerlas.







OLLA GM:

Poner en la cubeta el aceite en MENU FREIR y mientras se esté calentando el aceite cortamos la cebolla en juliana y los ajos en láminas.Agregamos a la cubeta la cebolla y el ajo,movemos bien y seguidamente echar el magro sazonado al gusto.Rociar con el vinagre,seguimos moviendo y a continuación el agua y la hoja de laurel.Mezclamos bien y anulamos menú.MENU TURBO 15 MINUTOS.Despresurizamos.Quitamos un poco de liquido,pero dejamos algo.Echar el tomate y MENU GUISO 15 MINUTOS.Despresurizamos.Moveremos bien  y si vemos que no está espsito dejamos unos 7 o 8 MINUTOS MENU GUISO SIN TAPA.Ya estará listp para comer,yo acomaño con las patatas fritas n horno o CECOFRY