TORTIPIZZA

 Hoy os traemos ésta rica receta,gracias a mi amiga Anais que la vió en Instagram y nos pareció ideal por poder tunearla.Ésta receta es un versátil , ya que se puede variar los ingredientes y hacerla con los  que más nos guste.

INGREDIENTES:

-1 huevo 2 PUNTOS

-1 clara de huevo

-2 salchichas de pavo Hacendado 3%M.G 2 PUNTOS

-60gr de mozzarella fresca light 2 PUNTOS

-1 cta de aceite 1 PUNTO

-Sal,orégano

-Cebolla y tomate

TOTAL PUNTOS 7 

TOTALRACIONES 1

DNC -2 PUNTOS DEL QUESO

ELABORACIÓN:

En una sartén pondremos la cta de aceite,doramos la cebolla picada y las salchichas cortadas en rodajas.Ya el grosor es al gusto de cada un@.

Batimos el huevo y la clara con un poco de sal.Lo agregamos a la sartén que están ahi la cebolla y lasa salchichas,ponemos a fuego medio.

Añadimos el queso cortado  en rodajas y lo ponemos encima,orégano y sal al gusto.

Colocamos las rodajas de tomate y de nuevo orégano.Yo puse una tapadera para que se fuera haciendo un poco más rápido.

Miramos si el tomate ya esta listo y sacamos y al plato a comerlo.

Ojo!! utilizar una buena sartén para que no se pegue.

                                              

RAPE A LA MARINERA

 

INGREDIENTES:

-1 rape PUNTOS SEGÚN PESO

-190gr de langostinos frescos 4 PUNTOS

-200gr de almejas 1 PUNTO

-20gr de harina 2 PUNTOS

-50ml de vino blanco 1 PUNTO

-2cta de aceite 2 PUNTOS

-2 tomates,1 cebolla,3 dientes de ajos

-Pimentón,sal,perejil

TOTAL RACIONES 2

ELABORACIÓN:

Comenzamos,el rape lo pediremos en la pescadería cortado en medallones.

en una olla haremos un fumet de pescado con la cabeza del rape y los caparazones de los langostinos.

En una olla pondremos 1 cta de aceite,1/4 de cebolla y un diente de ajo,dejamos hacer un rato.Añadimos las cabezas y caparazón,removemos bien ,agregar un poco de perejil.

Agregamos agua y un poco de sal,dejamos hacer unos 20 minutos.Transcurrido éste tiempo,pasamos con la batidora o un robot un poco,colamos y apartamos.

En una olla pondremos 1cta de aceite añadiremos los ajos picados.Y cuando comience a dorar se añade la cebolla picada.

Pasado unos minutos agregaremos el pimentón y el vino,dejamos que evapore.

Rallamos los tomates y los echamos en la olla,removemos bien,dejamos hacer unos minutos.

Vertemos caldo del fumet de  pescado y dejamos hervir una media hora.

Ahora añadimos el rape cortado en medallones,los langostinos y las almejas.Cocinamos todo junto unos 10 minutos.

Sal y perejil al gusto y añadimos la harina,vamos moviendo con una varilla para que no quede grumos y que vaya espesando la salsa.

Dejar cocinar unos 5 minutos y listo para comer.

Podremos acompañarlo con unas patatas