miércoles, 28 de junio de 2017

PIMIENTOS RELLENOS GRATINADOS



INGREDIENTES:

-144gr de ternera aleta picada 145gr 4SP/5PP
-100gr de arroz seco 10SP/9PP
-60gr de mozzarela Flor de Burgos 3SP/3PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-4 huevos de codorniz 2SP/2PP
-2 pimientos rojos
-1 zanahoria,1/2 cebolla,1 pimiento verde,1 diente de ajo,2 tomates
-Sal,especies de fajitas

TOTAL PUNTOS RECETAS:20SP/20PP
TOTAL PUNTOS 1 PIMIENTO 10SP/10PP

ELABORACIÓN:

En primer lugar empezaremos a cortar las verduras,cebolla en juliana,ajos en láminas,el resto de ingredientes en trocitos.En una sartén agregamos el aceite y doramos toda la verdura,añadimos la carne picada,sal y especies al gusto.Dejar hacer unos minutos hasta que la carne vaya cogiendo color.Seguidamente agregar el arroz,mezclar bien y echamos 200ml de agua e iremos dejando que sevaya haciendo hasta que el arroz no esté muy cocinado.Cortamos los pimientos por la mitad,limpiamos bien y una vez listo el arroz los iremos rellenando.Colocamos en una fuente  y metemos al  horno a 180ª unos 20 minutos hasta que los pimientos estén asados,una vez asados añadimos el queso.Volvemos a dejar unos minutos hasta que veamos que están los pimientos gratinados.


Hacemos una pequeña ondadura en medio de los pimientos para poder romper el huevo y no se vuelque.Una vez el huevo encima del pimiento dejar hacer hasta que consiga hacerse a nuestro gusto.Ya podremos sacar para emplatar y disfrutar de ésta rica receta que espero os guste.


OLLA GM Y CECOFRY:


En primer lugar empezaremos a cortar las verduras,cebolla en juliana,ajos en láminas,el resto de ingredientes en trocitos.En una cubeta agregamos el  aceite MENÚ FREIR doramos toda la verdura,añadimos la carne picada,sal y especies al gusto.Dejar hacer unos minutos hasta que la carne vaya cogiendo color.Seguidamente agregar el arroz,mezclar bien y echamos 200ml de agua.Anulamos menú.MENÚ ARROZ PREDETERMINADO  o MENÚ GUISO 110º  8 MINUTOS.Despresurizamos.Cortamos los pimientos en dos y limpiamos bien,rellenamos con la mezcla y tendremos 2 opciones para terminar de cocinar.

1ª Opción en OLLA GM: Colocar los pimientos en la cubeta .MENÚ HORNO 180º  20 MINUTOS
 CABEZAL HORNO 175º 10 MINUTOS.Pasado éste tiempo añadimos el queso rallado.CABEZAL HORNO 175º 10 minutos,Hacemos una  ondadura en medio del  pimiento para poder romper el huevo  y no se caiga.De nuevo CABEZAL HORNO 175º 10 MINUTOS.Y estará listo para comer.

2ª Opción en CECOFRY 4D:Colocar los pimientos en la cubeta MENÚ SARTÉN 20 MINUTOS.
Pasado éste tiempo añadimos el queso MENÚ MANUAL 200º 10 MINUTOS.Hacer una ondadura en medio de los pimientos para poder romper el huevo y no se caiga,MENÚ HORNO 10 MINUTOS hasta que esté gratinado.Y ya estará listo para comer.





miércoles, 21 de junio de 2017

ATÚN ENCEBOLLADO



INGREDIENTES:

-500gr de atún fresco en dados 14SP/18PP
-4cta de aceite 4SP/4PP
-3 cebollas,3 dientes de ajo
-Sal,orégano,laurel,pimentón
- 50ml de Vinagre de Jerez
-1/2 vaso de agua

TOTAL PUNTOS RECETAS 18SP/22PP

ELABORACIÓN:

Cortamos la cebolla en juliana,el ajo en láminas.en una olla agregamos el aceite y una vez caliente se añade la cebolla y los ajos.Dejamos que se vaya pochando a fuego lento unos 10 minutos,echamos  orégano,pimentón,el laurel y seguidamente el vinagre.hervimos unos un par de minutos.Y seguidamente incorporamos los dados de atún sazonados,removemos bien y añadir el agua.Dejaremos hacer unos 6 a 7 minutos y listo para comer.




OLLA GM:

Cortaremos la cebolla en juliana y los ajos en láminas,en la cubeta incorporamos el aceite MENÚ SOFREIR SIN TAPA una vez esté caliente el aceite agregamos la cebolla y los ajos.Dejamos hacer unos 3 minutos,añadimos el orégano,pimentón y laurel.Seguidamente agregamos el vinagre  y removemos bien.ANULAMOS MENÚ.Añadimos el atún sazonado,agua y MENÚ LENTO 180 MINUTOS.Una vez terminado el menú estará ya listo para comer.




martes, 20 de junio de 2017

ENSALADA DE GARBANZOS



INGREDIENTES:

-Garbanzos cocidos
-1 pepino
-1 cebolla
- 1 lata de atún al natural
-1 tomate
-1 lata de maíz
-Sal y especies Tajine(ahora podreis encontralas en lidl en la semana Árabe)
-2 cta de aceite de oliva y vinagre

Èsta receta no está puntuada ya que la suelo hacer siempre para DNC,perfecta para estos días que llegan de calor,fresquita,fresquita....

ELABORACIÓN:

Super fácil de elaborar,cortamos toda las verduras en trozos,mezclamos todo muy bien en una fuente.Mezclamos,aliñamos y a la nevera para tomarla bien fresquita.







LASAÑA DE CALABACIN



INGREDIENTES:

-2 calabacines grandes
-200gr de pechuga de pollo picada 4SP/6PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-65gr de mozzarela Flor de Burgos 4SP/3PP
-350ml de leche desnatada 4SP/3PP
-20gr de harina 2SP/2PP
-1 cebolla,1 pimiento verde,2 zanahorias,2 dientes de ajo,1 lata de tomate troceado
-Sal,nuez moscada y especies espaguetis(Hacendado)

TOTAL PUNTOS RECETA: 15SP/15PP

ELABORACIÓN:

Iremos cortando en láminas finas el calabacín,para eso necesitaremos un cortador de verduras.Yo utilizo éste  que os pongo a continuación,lo compré en una tienda de chinos pero podéis encontrarlo en cualquier gran superficie también.



Una vez cortado por el lado liso lo dejaremos encima de un paño para que vaya soltando el agua.Picaremos toda la verdura y en una sartén con aceite la doraremos,agregamos la carne picada,sazonamos con las especies y sal.Añadimos vinagre de módena,movemos bien y a continuación el tomate.Dejaremos hacer unos 15 minuto.Mientras iremos haciendo la bechamel,en un cazo pondremos la leche,sal,nuez moscada y la harina,movemos bien con una varilla hasta que vaya espesando.Una vez ya esté espesita apartamos.En una fuente de horno o de silicona iremos colocando tiras de calabacín como si fueran placas de lasaña.Capa de carne con salsa y así sucesivamente,hasta terminar con capa de bechamel.






Metemos en el horno previamente caliente a 180ª 15 minutos,pasado éste tiempo agregamos el queso y dejamos gratinar hasta que esté a nuestro gusto.Y ya estará lista para hincarle el diente!!!!




OLLA GM Y CECOFRY TURBO 4D:

Iremos cortando en láminas finas el calabacín,para eso necesitaremos un cortador de verduras.Yo utilizo éste  que os pongo a continuación,lo compré en una tienda de chinos pero podéis encontrarlo en cualquier gran superficie también.Una vez cortado por el lado liso lo dejaremos encima de un paño para que vaya soltando el agua.Picaremos toda la verdura y MENÚ SOFREIR  añadimos el aceite doraremos la verdura,agregamos la carne picada,sazonamos con las especies y sal.Añadimos vinagre de módena,movemos bien y a continuación el tomate.Cerramos la olla y dejamos el MENÚ SOFREIR 5 MINUTOS.Despresurizamos.Apartamos todo y haremos la bechamel,MENÚ GUSIO 120º SIN TAPA,echamos la leche,harina,nuez moscada y sal.Movemos bien con una varilla hata que vaya espesando la salsa,una vez espesa apartamos.En una fuente de horno o de silicona apta para la CECOFRY  iremos colocando tiras de calabacín como si fueran placas de lasaña.Capa de carne con salsa y así sucesivamente,hasta terminar con capa de bechamel.Metemos el molde en la cecofry y MENÚ MANUAL 15 MINUTOS 180º.





Anulamos y agregamos el queso.MENÚ HORNO hasta que esté dorado a nuestro gusto y estará lista para hincarle el diente!!!



jueves, 1 de junio de 2017

GAZPACHO



Ya ha llegado el tiempo de tomar cositas fresquitas y como no,un gran clásico.El Gazpacho,rico en vitaminas,antioxidante,bajo en calorías,potencia el bronceado,bebida isotónica por su gran  contenido en sales minales y agua.Que estás esperando para tomarlo?? Aquí os dejo mi receta de un delicioso gazpacho

INGREDIENTES:
-6 o 7 tomates de perilla
-1/2 pimiento rojo
-1/2 pepino
-1 o 2 dientes de ajos sin el corazón
-Sal,vinagre
-4cta de aceite 4SP/4PP
-Agua fría
-Pan de centeno opcional si hacemos DNC 

RECETA PARA 2 LITROS DE GAZPACHO

ELABORACIÓN:

Pelamos los tomates,quitamos la piel al pepino,los ajos sin corazón.Yo utilizo un chino para hacerlo pero podeis hacerlo con batidora o thermomix también-Yo en el chino pongo todos los ingredientes,menos la sal,vinagre y sal.Debajo del chino tendremos un bol grande,bueno empezaremos a batir todo los ingredientes,una vez pasado todo comprobamos si se nos quedó espeso si es asi,agregamos agua desde el chino y seguimos batiendo hasta que esté a gusto nuestro de  líquido.Quitamos el chino,echamos sal,vinagre y el aceite y seguimos batiendo,probamos el punto de sal y vinagre que tiene y ya es poner al gusto nuestro.Y lo ponemos en una botella para tenerlo fresquito en la nevera.



Si lo hacemos en la batidora es seguir los pasos anteriores y batir todo.Ir luego agregando agua,hasta nuestro gusto y seguidamente la sal,vinagre y aceite.Y listo para tomar.