ARROZ FRITO

Siempre me ha gustado variar mucho con las recetas,no sólo adaptar recetas españolas (para mí sin duda las mejores).Pero la cocina Internacional siempre me ha gustado,las especias,sabores,olores...
Éste arroz lo hago en casa mucho,un buen acompañante para alguna receta hindú,china...le va genial la verdad.El arroz es Basmati y lo compro en una tienda de productos y comida India,es una delicia como queda y ya en casa no entra otro.
La receta está adaptada de una gran cocinera que me gusta de hace mucho y suelo adaptar recetas suyas,ella es Kwan Homsai,buscarla que tiene un Blog y canal de Youtube.
Vamos a la receta que es lo que importa.

INGREDIENTES:
-140gr de arroz Basmati 13 PUNTOS
-2 huevos 4 PUNTOS
-1cta de aceite 1 PUNTO
-2 dientes de ajo,1cebolleta,
-2 cdas de soja
-Una pizca de sal

TOTAL PUNTOS 18
TOTAL RACIONES 3
1 RACIÓN 6 PUNTOS
APTO DNC

ELABORACIÓN:

En primer lugar cocemos el arroz,yo lo hice en mi robot ,pongo agua hasta la primera señal,agrego sal,pongo el cestillo y coloco en el arroz ,Cerramos y programamos vel 3-120º-27minutos-potencia 10.
Queda el arroz espectacular o sino tenéis robot pues como siempre lo hacéis.
En una sartén ponemos el aceite ,echamos los dos huevos ,dejamos que se vaya haciendo y seguidamente los iremos rompiéndolos en trozos.
Agregamos la cebolleta en trozos y los ajos en láminas,salteamos y echamos el arroz,la salsa de soja y remover bien.
Se deja hacer un minuto y listo para comer.Más fácil imposible.

                                           

ESTOFADO DE CERDO CON CERVEZA GUINNESS

Cada vez me gusta más como salen las comidas en la olla de cocción lenta,todo empezó por curiosidad y ya vamos por 4 ollas ajajaja .Os recomiendo que os  hagáis con una de ellas porque os va a merecer la pena y no os vais a arrepentir,al revés,engancha.Éste plato está tuneada de una receta de Marta Miranda de su  Blog Crockpotizados,el cuál hay mogollón de recetas para elegir y lo mejor de todo que para nuestro Método por Puntos va genial ya que apenas se utilizan líquidos,como aceite,alcohol etc...
Hoy os dejamos con un Estofado de cerdo con cerveza Guinness que en casa se va a convertir en un clásico.

INGRDIENTES:

-1kg de estofado o magro de cerdo en trozos 32 PUNTOS
-2cta de aceite 2 PUNTOS
-1 cerveza negra Guinness 5 PUNTOS
-1 bandeja de champiñones Portobello
-1 cebolla.3 dientes de ajo,2 zanahorias
-1 Atillo de Hoja de laurel,romero y tomillo
-Sal,pimienta

TOTAL PUNTOS 39
TOTAL RACIONES 5
1 RACIÓN 8 PUNTOS
APTO DNC

ELABORACIÓN:

Cortamos en láminas los ajos y los champiñones,la cebolla en trozos medianos,las zanahorias en rodajas y apartamos.
En una sartén ponemos 1 cta de aceite  salpimentamos la carne y la marcamos,una vez marcada la colocamos en la olla junto con los champiñones y las zanahorias.
En la misma sartén pondremos otra cta de aceite y doramos un poco la cebolla y el ajo.Y también lo colocamos en la olla.
Se añade la cerveza,el atillo,salpimentamos y pondremos 5 HORAS EN ALTA Y MEDIA HORA MÁS SIN TAPA.
                                                      

En mi olla fue 4 HORAS EN ALTA Y MEDIA HORA MÁS SIN TAPA.
Ya depende de como veáis la carne de tierna.Yo las acompañé con unas patatas fritas en mi freidora sin aceite Cecofry.
                         
                                                       

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Cortamos en láminas los ajos y los champiñones,la cebolla en trozos medianos,las zanahorias en rodajas y apartamos.
En una sartén ponemos 1 cta de aceite  salpimentamos la carne y la marcamos,una vez marcada la colocamos en la olla  con las zanahorias.
 En la misma sartén pondremos otra cta de aceite y doramos un poco la cebolla,champiñones y el ajo.Y también lo colocamos en la olla.
Se añade la cerveza,el atillo, 250ml de caldo de carne,salpimentamos y pondremos en la olla 1 hora a fuego fuerte,iremos viendo como va de tierna la carne y sacaremos cuando esté a nuestro gusto.