CANELONES DE BERENJENAS RELLENOS

INGREDIENTES:
-2 berenjenas
-1 bolsa y 1/2 de espinacas
-100gr de embutido de pavo 1SP/2PP
-100gr de queso de untar Goldessa Light(Lidl) 3SP/2PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-250ml de leche desnatada 3SP/2PP
-25gr de harina 2SP/2PP
-45gr de 2 quesos light 4SP/4PP
-Sal,especies italianas o espaguettis(Mercadona)
-2 dientes de ajo

TOTAL RECETA:14SP/13PP
TOTAL CANELONES:22

ELABORACIÓN:
Cortaremos la berenjenas en láminas no muy finas y las iremos dejando encima de papel de cocina para que suelten todo el agua.En una sartén o una plancha vamos a dorar las láminas de las berenjenas,mientras se enfrían vamos a hacer el relleno de los canelones.Cocemos las espinacas con agua,sal y una vez cocidas las dejamos en un colador para que suelte todo el agua,mientras en una sartén poner aceite ,doramos los ajos cortados y añadimos las espinacas ya escurridas,.Moreamos un poco y se le pone el queso de untar,mezclamos bien sal y especies al gusto.Pasado unos 5 minutos y que esté todo los ingredientes bien mezclados apartamos,vamos a ir rellenando los canelones.Primero lámina de berenjenas,pavo y seguidamente la mezcla del queso  y espinacas.Enrollamos y los vamos poniendo en una fuente.

Ahora haremos la bechamel:en un cazo agregamos la leche,la ponemos al fuego y vamos añadiendo la harina,sal y nuez moscada.Mover bien con unas barillas para que vaya espesando.Una vez espesa apartamos.en una fuente en horno colocamos los canelones,espacimos la bechamel y la llevamos al horno unos 10 minutos 180º.Una vez transcurrido éste tiempo espolvoreamos el queso y gratinamos unos 10 minutos o hasta que esté bien doradito.Tendremos una fuente de canelones ricos y sobre todo sanos y con poca grasa.

                                                  

LOMO A LA ANTIGUA

 Hoy os traigo una receta de una gran amiga mia Laura Gutierrez  Santiago,administradora del gran grupo de Facebook Menú fuego lento con GM .Laura elabora unas recetas super ricas y fácil para adaptar a nuestro método y prueba de ello es éste Lomo a la Antigua.Un plato exquisito y fácil de hacer,ya que Laura siempre nos lo pone muy fácil a la hora de elaborar cualquiera de sus recetas.Mil gracias Laura por darme permiso para poder poner en mi Blog  tu receta ya adaptada y gracias por esas recetas tan ricas y elaboradas que siempre nos deleitas.

INGREDIENTES:

-Una pieza de lomo de unos 500gr 19PUNTOS
-2cta de aceite de oliva 2PUNTOS
-130ml de nata 5% M.G. 3PUNTOS
-1cda de mostaza vieja y 2 cda de tomate concentrado(hacendado o lidl)
-1/2 cebolla,3 dientes de ajo
-Sal y especies italianas o de espaguettis(hacendado)

TOTAL PUNTOS RECETA 24
TOTAL RACIONES 4
1 RACION 6 PUNTOS


ELABORACIÓN:

Sazonamos la carne,tendremos el ajo y la cebolla ya picada.En una olla echamos el aceite,una vez caliente agregamos la cebolla y el ajo.Dejamos hacer un poco y pondremos el lomo dentro de la olla,marcamos,añadimos la mostaza,nata,tomate y rectificamos de sal y especies.Cocinaremos durante unos 30 minutos a fuego lentoo en olla express 20 minutos.
Sacamos el lomo,lo dejamos enfriar y mientras pasaremos la salsa,cortamos el lomo en lonchas finas.En  la olla volvemos a colocar el lomo laminado con la salsa y al fuego bajo unos 10 minutos para que se unan los sabores.Emplatamos y podemos acompañar con un arroz o unas buenas patatas.

OLLA GM:

Sazonaremos el lomo y en la cubeta agregamos el aceite MENU FREIR SIN TAPA,seguidamente la cebolla y el ajo en troceado.Introducimos el lomo en la cubeta,marcamosy sacamos.Añadimos la cda de mostaza,el tomate,la nata y rectifiacmos de especies y sal,colocamos una rejilla y pondremos el pollo encima.Cerramos la olla,MENÚ LENTO 300MINUTOS O MENÚ TURBO 20 MINUTOS.Es preferible dejarlo en MENÚ LENTO ya que los jugos de la carne quedarán increíbles.Despresurizamos.Pasaremos la salsa y la carne la cortaremos en lonchas finas,volvemos a meter la carne y salsa en la cubeta y MENÚ GUISO 120º 6 MINUTOSy listo para comer

                                   



                                         Aquí os dejo el plato de Laura que es increíble!!!

CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES:

-1 calabaza mediana
-3 zanahorias
-1 puerro
-2 quesitos emmental light la vaca que ríe 1P/1PP
-Sal,eneldo

ELABORACIÓN:

Cortamos todas las verduras,las ponemos en una olla con agua,sal y eneldo.Las cocinamos durante unos 30minutos,pasado éste tiempo agregamos lo quesitos y dejamos ahcer unos 10 minutos más.Pasamos con la batidora toda la verdura y lista para comer.

OLLA GM:

Cortamos todas las verduras,las ponemos en la cubeta con agua,sal y eneldo.

MENÚ GUISO 130º 10 MINUTOS,pasado éste tiempo agregamos lo quesitos y dejamos hacer unos 10 minutos más sin tapa.Pasamos con la batidora toda la verdura y lista para comer.