miércoles, 27 de diciembre de 2017

TRIÁNGULOS DE QUINOA Y ATÚN



INGREDIENTES:

-40gr de quinoa 5SP/4PP
-4 huevos 8SP/8PP
-1 lata de atún al natural 1SP/1PP
-200ml de leche desnatada 2SP/2PP
-2 latas de pimiento morrón
-2 claras de huevo
-Sal,especies italianas,pimienta
-1cta de levadura
-1/2 cebolla,4 champiñones
-7 gr de queso parmesano


TOTAL RECETA 16SP/15PP
TOTAL MUFFINS 7
1 MUFFINS 2SP/2PP
2 MUFFINS 5SP/4PP

ELABORACIÓN:

Vamos a cocer la quinoa según las  instrucciones del envase,reservaremos.
En  la batidora pondremos los huevos,leche,claras de huevo,sal,especies al gusto y la levadura.
Batimos todo muy bien y apartamos.
En un bol pondremos el atún escurrido,los pimientos,champiñones y la cebolla en trozos pequeños.
Mezclado todo muy bien y añadimos la quinoa,volvemos a remover bien.
En moldes de muffins apto para hornos tipo: silicona,aluminio,iremos agregando poco a poco la mezcla y seguidamente la mezcla del huevo hasta cubrir.
Meteremos en el horno previamente caliente unos 10 a 15 minutos 180º,pincharemos con un palito para ver si ale limpio.
Si es así ,ya estarán listos para comer si vemos que aún salen mojados dejamos unos 5 a 6 minutos más y sacaremos para dejarlos enfriar un poco.
Ya podremos probar estos deliciosos muffins!!!!!



CECOFRY:

Seguimos los pasos anteriores y pondremos en la cubeta de la cecofry los moldes y MENÚ MANUAL
20 MINUTOS 180º,Pasado éste tiempo anulamos menú y MENÚ PLANCHA  10 MINUTOS 185º.
Ya estarán listos para comerlos.






PASTA ALL"AMALFITANA



INGREDIENTES:

-75gr de pasta seca a elegir 7SP/7PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-30gr de acitunas negras 2SP/1PP
-1 lata de anchoas escurridas 1SP/1PP
-1/2 lata de tomate triturado
-1/2 cebolla,1ajo,guindilla opcional
-Vinagre de Módena
-Albahaca fresca,sal,especies italianas(Mercadona espaguettis)

TOTAL RECETA  11SP/10PP
RACIONES 1
TOTAL RACIÓN 11SP/10PP

ELABORACIÓN:

En primer pondremos el agua a cocer con sal,seguidamente iremos haciendo la salsa de tomate.
En una sartén agregamos el aceite,una vez caliente añadimos el ajo y la cebolla cortada en trozos pequeños.
Una ve que esté hecha un poco,echamos el tomate,movemos bien y le agregamos un chorreón de vinagre de módena.
Volemos a mover y chorreón de agua,sal,especies y albahaca al gusto.Yo añadí también una guindilla ya que me gusta mucho el picante.
Las aceitunas las tendremos cortadas en láminas o comprarlas ya así,se ponen en la salsa de tomate y removemos bien para que vayan cogiendo los sabores.
Cuando esté el agua hirviendo  echamos la pasta y la cocemos all dente.
Seguimos con la salsa,es hora de agregarle la anchoa cortada en trozos  y apartamos un par de ellas para adornar.
Ya está la pasta cocida y la escurrimos pero jamás remojarlas,la pondremos en la salsa y dejamos hacer unos minutos para que la pasta coja todo el sabor de la salsa.
Es el momento de emplatar,colocamos la pasta,encima colocamos el par de anchoas,albahaca fresca y lista para saborear éste plato tan rico y sano.




miércoles, 20 de diciembre de 2017

FABES CON ALMEJAS



INGREDIENTES:

-184gr de fabes 12SP/14PP
-400gr de almejas con caparazón 1SP/1PP
-1cta de aceite 1SP/1PP
-1 cabeza de ajo asada
-1 tomate,1 cebolla,1 pimiento,1/2 puerro
-Pimentón dulce,sal

Salsa verde:
-3 dientes de ajo
-20gr de harina 2SP/2PP
-50gr ml de vino blanco 2SP/1PP
-1cta de aceite 1SP/1PP
-200ml de agua
-Sal,perejil

TOTAL RECETA 19SP/20PP
TOTAL RACIONES 3
1 RACIÓN 6SP/7PP

ELABORACIÓN:

Ponemos las fabes en remojo el día anterior,en la olla echamos las fabes,tomate,cebolla,pimiento y la  cabeza de ajo asada,puerro,sal y pimentón al gusto.Añadimos agua hasta cubrir y dejamos hacer unas 2 horas hasta que estén blanditas.
Iremos haciendo la salsa verde:en un sartén con el aceite caliente agregamos los  ajos laminados, perejil,harina y lo tostamos un poco.Añadimos el agua y vamos moviendo con unas varillas.le agregamos el vino blanco,seguimos moviendo,iremos viendo que la salsa se irá espesando y ahora echamos las almejas.
Dejamos hacer unos 5 minutos hasta que se abran todas las almejas y cojan sabor.
Ésta salsa verde la echaremos a las fabes y coceremos unos 15 minutos más a fuego lento para que vayan mezclandose todos los sabores.Una vez transcurrido éste tiempo estrán listas para comerlas.


OLLAGM:
Seguiremos los pasos anteriores y pondremos MENÚ TURBO 130º 30 MINUTOS.
Despresurizamos,Seguimos los pasos de la elaboración de la salsa verde y la añadimos a las fabes
MENÚ GUISO 120º SIN TAPA 15 MINUTOS.


CANELONES RELLENOS DE CARNE


INGREDIENTES:

-160gr de pechuga de pollo picada 3SP/4PP
-Pisto casero
-45gr de queso mozzarella light La Flor de Burgos (O queso al gusto) 3SP/2PP
-Especies italianas(Mercadona),Sal
-8 canelones Lidl o al gusto 8SP/8PP
-2 dientes de ajo

Bechamel de Calabacín:
-1 Calabacín pequeño
-2 quesitos 1SP/1PP
-1 cta de aceite 1SP/1PP
-100ml de leche desnatada 1SP/1PP
-Sal y nuez moscada

TOTAL RECETA 17SP/17PP
TOTAL RACIONES 2
1 RACIÓN 9SP/9PP

ELABORACIÓN:

En primer lugar iremos haciendo la bechamel de calabacín,cortaremos el calabacin en trozos y lo meteremos en un recipiente apto para micro unos 2 minutos.Trancurrido éste tiempo lo sacaremos y lo pasaremos con la batidora.Iremos añadiendo 2 quesitos,sal,nuez moscada y la cucharadita de aceite.Seguimos batiendo y apartamos.
Los canelones del Lidl que yo compro son precocinados y no hace falta cocerlos,si no los encontráis podéis usar los que hay que cocer.
En una sartén ponemos el aceite,una vez caliente agregamos los ajos laminados,echamos la carne y vamos haciendola.Sal y especies al gusto.Una vez que haya cogido color y esté la carne ya lista echamos el pisto y movemos bien,dejamos hacer unos minutos para que la carne coja sabor del pisto.
Vamos a ir rellenando los canelones y colocándolos en una fuente para el horno,agregamos la bechamel de calabacín y metemos en el horno previamente caliente unos 20 minutos180º.Pasado éste tiempo rociamos el queso rallado por encima y gratinar hasta que esté dorado.
Ya estarán listos para comer estos ricos canelones.





lunes, 18 de diciembre de 2017

FLAN DE PLATANO



INGREDIENTES:
-3 plátanos maduros
-4 huevos 8SP/8PP
-500ml de leche desnatada 7SP/5PP
-1 cda de adulcorante líquido1 cda de canela en polvo

TOTAL RECETA 15SP/13PP
TOTAL FLANES 9
1 FLAN 2SP/1PP

ELABORACIÓN:
Receta super fácil de hacer todos los ingredientes los echamos en la batidora y batimos.Lo ponemos en flaneras y hacerlo al baño maria en el horno unos 25 minuto.Pasado éste tiempo dejamos enfriar y a la nevera.


CECOFRY:
Seguimos los pasos anteriores y en la cubeta echaremos agua colocamos las falneras y MENÚ MANUAL  200º 20 MINUTOS.


lunes, 11 de diciembre de 2017

SOPA CASTELLANA


INGREDIENTES:
-90gr de pan de barra 7SP/6PP
-2 huevos de gallina 4SP/4PP
-2 cta de aceite de oliva 2SP/2PP
-1 litro de caldo de pollo
-7 dientes de ajo
-75gr de jamón serrano sin grasa 3SP/3PP
-Comino,pimentón y sal

TOTAL PUNTUACIÓN 16SP/15PP

ELABORACIÓN:
Cortamos los ajos en láminas,el pan en rodaja finas,en una olla agregamos el aceite y una vez caliente doramos el ajo,el jamón y el pan,Seguidamente echamos el pimentón,movemos bien ,agregar el caldo de pollo y 3 vasos de agua.Pimentón y comino al gusto,dejamos hacer unos 10 minutos y pasado éste tiempo batimos los 2 huevos pero no mucho y los echaremos en la olla.Sal al gusto y dejamos hacer unos 5 minutos más hasta que los huevos cuaje.Estará ya lista para comer ésta rica sopa.


lunes, 13 de noviembre de 2017

LUBINA CON PATATAS Y VERDURAS



INGREDIENTES:
-2 lubina SP/PP según peso
-2cta de aceite 2SP/2PP
-418gr de patata 9SP/8PP
-200ml de cerveza 3SP/2PP
-1 cebolla,8 pimientos del piquillo,3 dientes de ajo,1 limón,2 tomates
-sal,pimienta y eneldo
-150ml de caldo de pescado

ELABORACIÓN:
En una fuente de horno pondremos una cama de patatas cortadas en rodajas,sazonamos,encima colocamos las lubinas sazonadas al gusto.
Iremos añadiendo,los ajos,la cebolla en trozos,limón en trozos ,2 tomates en trozos y los pimientos del piquillo.
Sal y eneldo al gusto,el caldo de pescado lo rociamos por encima del pescado y por último la cerveza.
Metemos en el horno 180º 20 minutos,pasado éste tiempo sacamos y empaltaremos para comer.Plato ideal para la estas fechas que llegan como es la Navidad.


CEOCFRY 4D:
En la cubeta pondremos una cama de patatas cortadas en rodajas,sazonamos,encima colocamos las lubinas sazonadas al gusto.
Iremos añadiendo,los ajos,la cebolla en trozos,limón en trozos,2 tomates en trozos y los pimientos del piquillo.
Sal y eneldo al gusto,el caldo de pescado lo rociamos por encima del pescado y por último la cerveza.
MENÚ MANUAL 20MINUTOS 180º.Terminado éste tiempo sacamos para emplatar y listo para comer.


SOLOMILLO EN SALSA DE PIQUILLO



INGREDIENTES:
-1 solomillo de cerdo SP/PP según peso
-2cta de aceite de oliva 2SP/2PP
-150ml de nata 5% M.G La Asturiana 6SP/4PP
-100ml de caldo de carne
-6 pimientos del piquillo,1/2 puerro,1 cebolleta,3 dientes de ajo
-Sal,pimienta y especies italiana(Espaguetis Hacendado)

ELABORACIÓN:
En primer lugar cortaremos el solomillo en medallones,salpimentamos y apartamos.En una sartén  echamos el aceite,doramos 1/2 cebolleta y los dientes de ajo.
Una vez dorado,añadimos los medallones,marcamos e iremos añadiendo caldo de carne y dejamos hacer unos 5 o 6 minutos.Apartamos.
.En otra sartén,pondremos un poco de caldo de los pimientos del piquillo y vamos a ir añadiendo:los pimientos,1/2 cebolleta,puerro.
Dejamos hacer unos minutos,seguidamente agregamos la nata,sal y especies,dejaremos hacer unos 5 minutos.
Una vez transcurrido éste tiempo sacamos la salsa y la pasamos por la batidora,una vez pasado ,ésta salsa la añadimos a la sartén donde están los medalllones.
Ahora dejaremos que se haga unos 4 o 5 minutos y pasado éste tiempo lo emplatamos,podemos acompañar con arroz o unas ricas patatas a la pobre.


miércoles, 1 de noviembre de 2017

SALSA DE YOGUR LIGERA


Hoy en el Blog os traigo una receta de  salsa de yogur super rica,sana y adaptada a nuestra No dieta.Ésta receta nos la trajo Gloria Fuentes  asistente a nuestras reuniones,lo que más nos gusta es que nuestr@s asistentes se sientan involucrad@s tanto en las reuniones como en la hora de buscar o adaptar recetas,gangas de productos etc..Al fin y al cabo es ayuda que recibimos de un@s y otr@s y nos hace mas ameno y sin restrincciones, a la hora de elaborar nuestras recetas en ésta forma de vida que llevamos.

INGREDIENTES:

-3 yogures 0% sin edulcorar 5SP/3PP
-Zumo de medio limón
-Cilantro fresco
-Sal
-Pimienta
-1 diente de ajo sin corazón

ELABORACIÓN:

Pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora,batimos todo bien para que quede homogéneo , metemo en un envase y directo a la nevera para que vaya cogiendo consistencia.
Lo dejaremos un par de horas hasta consumir.





PIMIENTOS ITALIANOS RELLENOS DE CARNE



INGREDIENTES:

-6 pimientos italianos grandecitos
-197gr de pechuga de pollo picada 3SP/5PP
-195gr de carne picada de ternera (Lidl) 11SP/10PP
-40gr de paté argal light 2SP/1PP
-25gr de pan rallado 2SP/2PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-25gr sobre de sopa de cebolla de sobre 3SP/2PP
-1/2 puerro,1/2 cebolla,3 dientes de ajo,5 champiñones
-2 claras de huevo
-Sal,especies italianas o de espaguettis (Hacendado)

TOTAL RECETA: 22SP/21PP
PUNTUACIÓN POR PIMIENTO: 1 UNIDAD 4SP/4PP
                                                            2 UNIDADES 7SP/7PP


ELABORACIÓN:

En una picadora pondremos todos los ingredientes salvo el sobre de sopa y la cta de aceite.Una vez picado y mezclado todo lo pasaremos a un bol,movemos bien para que esté todo bien mezclado.
En un cazo echamos 500ml de agua caliente,pondremos al fuego y  seguidamente incorporamos los 25gr de sopa de sobre,con una varilla removemos bien y una vez que empiece a hervir apartamos.
Vamos a ir rellenando los pimientos con la ayuda de una manga pastelera con boca grande o simplemente una cuchara pequeña.
Una vez que estén los pimientos rellenos los colocamos en una fuente y agregamos la sopa de cebolla,metemos al horno previamente caliente 180º.
Dejamos hacer unos 25 minutos,hasta que veamos que los pimientos están ya asados.
Ésta receta también la podremos hacer con una rica salsa de tomate,ya es al gusto de cada uno.
Espero os guste ésta rica receta hecha con mucho cariño,como todo lo que elaboro.






TARTA DE GALLETAS DE LA ABUELA

Cuantas veces nos  hemos dicho,nooo eso no puedo comerlo,eso engorda muchooo o simplemente,no puedo comerlo porque estoy a dieta.
En esta NO dieta sabemos que podemos comer de todo pero sin olvidar que en realidad hay cosas que no podemos abusar.Todo abuso tiene su consecuencia claro está,pero porque no darnos un capricho de vez en cuando.
Tenemos muy claro que ésto es una forma de vida,seguir unos hábitos,aprender a comer y saber que SI y que NO,dentro de una medida.Hoy os traigo esa rica tarta de galletas de la abuela que tanto hemos comido o hecho en casa,pero ésta vez puntuada y adaptada a nuestra no dieta.



INGREDIENTES:
-1 litro de leche desnatada 13SP/9PP
-1 sobre de puding de chocolate(Aldi) 2SP/1PP
-1 sobre de punding de vainilla (Aldi) 2SP/1PP
-36 galletas Maria 0% azúcares (Hacendado) 25SP/23PP
-14gr de edulcorante liquido
-Canela
-Esencia de ron (opcional)

TOTAL RECETA: 42SP/34PP
TOTAL RACIONES: 12
PUNTUACIÓN RACIÓN: 4SP/3PP

ELBORACIÓN:
En primer lugar os pondré foto de los ingredientes,así iremos a tiro fijo al super para saber con exactitud cuales son.El Puding es de Aldi  y las galletas de Mercadona,pero podréis encontrar de varias marcas en distintos supermercados.


Bueno pues vamos a elaborar ésta rica tarta,en un bol pondremos unos 150ml de leche y añadimos canela y ensencia de ron al gusto.Así le daremos a la galleta ese sabor tan rico y  peculiar.En una cazo echamos 425ml de leche,7 gr de edulcorante y vaciamos  el sobre de puding de chocolate,moveremos bien hasta que se disuelva.Cocinar a fuego lento hasta que hierva y cocer unos  2minutos,removiendo continuamente con una varilla.
Dejamos enfriar y hacemos lo mismo con el punding de vainilla,mientras iremos mojando las galletas en la leche e iremos montando la tarta.Pondremos una base de galletas,mi molde me daba 3 filas de 4 galletas osea me dará 12 raciones.
Puesta la primera base de galletas,añadimos  una parte de puding de chocolate hasta tapar,otra base de galletas y ahora echar todo el puding de vainilla.
Otra base de galletas y finalmente el puding de chocolate,metemos en la nevera un par de horas que enfríe y estará de muerte para comerla.








lunes, 23 de octubre de 2017

CANELONES DE BERENJENAS RELLENOS



INGREDIENTES:
-2 berenjenas
-1 bolsa y 1/2 de espinacas
-100gr de embutido de pavo 1SP/2PP
-100gr de queso de untar Goldessa Light(Lidl) 3SP/2PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-250ml de leche desnatada 3SP/2PP
-25gr de harina 2SP/2PP
-45gr de 2 quesos light 4SP/4PP
-Sal,especies italianas o espaguettis(Mercadona)
-2 dientes de ajo

TOTAL RECETA:14SP/13PP
TOTAL CANELONES:22

ELABORACIÓN:
Cortaremos la berenjenas en láminas no muy finas y las iremos dejando encima de papel de cocina para que suelten todo el agua.En una sartén o una plancha vamos a dorar las láminas de las berenjenas,mientras se enfrían vamos a hacer el relleno de los canelones.Cocemos las espinacas con agua,sal y una vez cocidas las dejamos en un colador para que suelte todo el agua,mientras en una sartén poner aceite ,doramos los ajos cortados y añadimos las espinacas ya escurridas,.Moreamos un poco y se le pone el queso de untar,mezclamos bien sal y especies al gusto.Pasado unos 5 minutos y que esté todo los ingredientes bien mezclados apartamos,vamos a ir rellenando los canelones.Primero lámina de berenjenas,pavo y seguidamente la mezcla del queso  y espinacas.Enrollamos y los vamos poniendo en una fuente.





Ahora haremos la bechamel:en un cazo agregamos la leche,la ponemos al fuego y vamos añadiendo la harina,sal y nuez moscada.Mover bien con unas barillas para que vaya espesando.Una vez espesa apartamos.en una fuente en horno colocamos los canelones,espacimos la bechamel y la llevamos al horno unos 10 minutos 180º.Una vez transcurrido éste tiempo espolvoreamos el queso y gratinamos unos 10 minutos o hasta que esté bien doradito.Tendremos una fuente de canelones ricos y sobre todo sanos y con poca grasa.








                                                  

miércoles, 4 de octubre de 2017

LOMO A LA ANTIGUA



 Hoy os traigo una receta de una gran amiga mia Laura Gutierrez  Santiago,administradora del gran grupo de Facebook Menú fuego lento con GM .Laura elabora unas recetas super ricas y fácil para adaptar a nuestro método y prueba de ello es éste Lomo a la Antigua.Un plato exquisito y fácil de hacer,ya que Laura siempre nos lo pone muy fácil a la hora de elaborar cualquiera de sus recetas.Mil gracias Laura por darme permiso para poder poner en mi Blog  tu receta ya adaptada y gracias por esas recetas tan ricas y elaboradas que siempre nos deleitas.




INGREDIENTES:

-Una pieza de lomo de unos 500gr 17SP/19PP
-2cta de aceite de oliva 2SP/2PP
-130ml de nata 5% M.G. 4SP/3PP
-1cda de mostaza vieja y 2 cda de tomate concentrado(hacendado o lidl)
-1/2 cebolla,3 dientes de ajo
-Sal y especies italianas o de espaguettis(hacendado)


ELABORACIÓN:

Sazonamos la carne,tendremos el ajo y la cebolla ya picada.En una olla echamos el aceite,una vez caliente agregamos la cebolla y el ajo.Dejamos hacer un poco y pondremos el lomo dentro de la olla,marcamos,añadimos la mostaza,nata,tomate y rectificamos de sal y especies.Cocinaremos durante unos 30 minutos a fuego lentoo en olla express 20 minutos.
Sacamos el lomo,lo dejamos enfriar y mientras pasaremos la salsa,cortamos el lomo en lonchas finas.En  la olla volvemos a colocar el lomo laminado con la salsa y al fuego bajo unos 10 minutos para que se unan los sabores.Emplatamos y podemos acompañar con un arroz o unas buenas patatas.





OLLA GM:

Sazonaremos el lomo y en la cubeta agregamos el aceite MENU FREIR SIN TAPA,seguidamente la cebolla y el ajo en troceado.Introducimos el lomo en la cubeta,marcamosy sacamos.Añadimos la cda de mostaza,el tomate,la nata y rectifiacmos de especies y sal,colocamos una rejilla y pondremos el pollo encima.Cerramos la olla,MENÚ LENTO 300MINUTOS O MENÚ TURBO 20 MINUTOS.Es preferible dejarlo en MENÚ LENTO ya que los jugos de la carne quedarán increíbles.Despresurizamos.Pasaremos la salsa y la carne la cortaremos en lonchas finas,volvemos a meter la carne y salsa en la cubeta y MENÚ GUISO 120º 6 MINUTOSy listo para comer



                                   



                                         Aquí os dejo el plato de Laura que es increíble!!!


lunes, 2 de octubre de 2017

CREMA DE CALABAZA



INGREDIENTES:

-1 calabaza mediana
-3 zanahorias
-1 puerro
-2 quesitos emmental light la vaca que ríe 1P/1PP
-Sal,eneldo

ELABORACIÓN:

Cortamos todas las verduras,las ponemos en una olla con agua,sal y eneldo.Las cocinamos durante unos 30minutos,pasado éste tiempo agregamos lo quesitos y dejamos ahcer unos 10 minutos más.Pasamos con la batidora toda la verdura y lista para comer.

OLLA GM:

Cortamos todas las verduras,las ponemos en la cubeta con agua,sal y eneldo.



MENÚ GUISO 130º 10 MINUTOS,pasado éste tiempo agregamos lo quesitos y dejamos hacer unos 10 minutos más sin tapa.Pasamos con la batidora toda la verdura y lista para comer.




jueves, 28 de septiembre de 2017

POLLO A LA MOSTAZA



INGREDIENTES:

-450gr de pechuga de pollo 7SP/12PP
-250ml de caldo de pollo
-50gr de queso goldessa light Lidl 2SP/1PP
-1cta deaceite 1SP/1PP
-1/2 cebolla,2 dientes de ajo
-Sal,mostaza vieja,pimienta

TOTAL RECETA 10SP/14PP
TOTAL RACIONES:2
1 RACIÓN 5SP/7PP
VALIDO DIAS DE NO CONTAR

ELABORACIÓN:

Cortamos en filetes el pollo y salpimentamos.En una sartén añadimos el aceite,doramos la cebolla y los ajos.Agregamos los filetes y marcamos,una vez marcados echamos el caldo de pollo y dos 2cta de mostaza.Dejaremos hacer unos 4 o 5 minutos,transcurrido éste tiempo añadir el queso,movemos bien para que se diluya bien el queso.Rectificamos de sal y pimienta,cuando vaya espesando la salsa lo sacaremos sino se quedará muy seca la salsa.Podremos acompañarlo con un rico arroz o unas patatas.




COLIFLOR GRATINADA AL CURRY



INGREDIENTES:

-1/2 coliflor
-250ml de leche desnatada 3SP/2PP
-30gr de harina 3SP/3PP
-Sal,curry

TOTAL RECETA 6SP/5PP
TOTAL RACIONES:2
1 RACIÓN 3SP/3PP

ELABORACIÓN:
Cocemos o hacemos al vapor la coliflor,no hacerla mucho ya que luego tendremos que gratinarla.En un cazo pondremos la leche y vamos agregando poco a poco la harina,sal y curry al gusto.Moveremos con una varillas para que no se pegue,cuando vaya espesando y  la apartamos.En una fuente de horno colocamos la coliflor y vamos añadiendo poco a poco la bechamel,vemos que esté toda la coliflor impregnada de bechamel.Lo metemos en el horno precalentado a 180º,lo dejamos unos 15 minutos.Pasado éste tiempo,apartamos y estará listo para comer!!!




miércoles, 27 de septiembre de 2017

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO




INGREDIENTES:

-140gr de bacalao fresco 1SP/3PP
-265ml de leche desnatada 3SP/2PP
-48gr de harina de trigo 5SP/4PP
-1cta de aceite 1SP/1PP
-98ml de nata 5%  M.G La Asturiana 4SP/2PP
-1 cebolla,2 dientes de ajo,un trozo de puerro
-1 lata de pimientos del piquillo
-6 de espárragos
-Sal,eneldo,pimienta

TOTAL RECETA 14P/12PP
TOTAL PIMIENTOS 12
CADA PIMIENTO 1SP/1PP

ELABORACIÓN:

Cortamos la cebolla bien picadita ,el bacalao en trozos pequeños,apartamos.Agregamos a la sartén  el aceite  y añadimos la 1/2 cebolla,doramos un poco y seguidamente el bacalao.Sazonamos al gusto.Movemos bien y le echamos la harina,se mezcla bien y vamos agregando la leche poco a poco.Con una varilla lo movemos muy bien,el fuego lo reducimos,el secreto de una buena masa es mover bien dicha masa y una vez que se despegue de la sartén la apartamos para que se enfríe.En otra sartén pondremos el caldo de los pimientos y los espárragos,se añade 1/2 cebolla,los dientes de ajo,el puerro,los espárragos y dos pimientos del piquillo todo bien cortado.Dejaremos hacer unos minutos,sal y eneldo al gusto.Echamos la nata,mezclamos bien y lo cocinaremos unos 5 minutos para que todos los ingredientes cojan sabor entre ellos.Transcurrido éste tiempo lo sacamos y lo pasamos por la batidora,rellenamos los pimientos con la masa que dejamos enfriar.




Yen una olla colocamos los pimientos y le agregamos la salsa que hemos pasado.Cocinamos unos 5 o 6 minutos a fuego lento y una vez pasado éste tiempo sacamos y estarán listos para comer.


OLLA GM:

Cortamos la cebolla bien picadita ,el bacalao en trozos pequeños,apartamos.Agregamos en la cubeta el aceite MENÚ FREIR   y añadimos la 1/2 cebolla,doramos un poco y seguidamente el bacalao.Sazonamos al gusto.Movemos bien y le echamos la harina,se mezcla bien y agregamos la leche.ANULAMOS MENÚ,Ahora ponemos MENÚ GUISO 130º 7 MINUTOS .
Despresurizamos,movemos con unas varillas bien la masa y la sacamos de la cubeta la apartamos para que se enfríe.En otra cubetapondremos el caldo de los pimientos y los espárragos,se añade 1/2 cebolla,los dientes de ajo,el puerro,los espárragos y dos pimientos del piquillo todo bien cortado.MENÚ GUISO 120º SIN TAPA,sal y eneldo al gusto.Echamos la nata,mezclamos bien y lo cocinaremos unos 5 minutos para que todos los ingredientes cojan sabor entre ellos.Transcurrido éste tiempo lo sacamos y lo pasamos por la batidora,rellenamos los pimientos con la masa que dejamos enfriar.Y estarán listo para comer!!!






miércoles, 20 de septiembre de 2017

PATATAS A MI MANERA



INGRDIENTES:

-275gr de patatas 5PP/6SP
-1cta de aceite 1PP/1SP
-150ml de cerveza 0,0
-Zumo de 1 limón
-3 dientes de ajo
-Sal,finas hierbas

ELABRACIÓN TRADICIONAL:
Chascamos las patatas,le agregamos la sal,finas hierbas y el aceite,Mezclamos muy bien,la pondremos en una fuente o vasija de barro apto para horno.Seguidamente añadimos los ajos,el zumo de limón,cerveza y agua pero que no cubra mucho.Metemos en el horno 180º 20 minutos,pinchamos si están blandas,iremos moviendo las patatas para  que  se vayan haciendo bien y si no están dejamos unos 10 minutos más.Si vemos que va faltando salsa en las patatas agregamos un poco más agua mientas se van haciendo.Es una receta fácil y nos sorprenderá lo rica que están.



CECOFRY:

Seguiremos los pasos anteriores y lo metemos la vasija en la cecofry.MENÚ MANUAL 180º 20 MINUTOS,Iremos moviendo las patatas para que se vayan haciendo bien y no peguen.Pasado éste tiempo  ahora pondremos MENÚ HORNO 10 MINUTOS y vamos mirando sí están blanditas.Sí es así ya estrán listas para comer.