lunes, 23 de octubre de 2017

CANELONES DE BERENJENAS RELLENOS



INGREDIENTES:
-2 berenjenas
-1 bolsa y 1/2 de espinacas
-100gr de embutido de pavo 1SP/2PP
-100gr de queso de untar Goldessa Light(Lidl) 3SP/2PP
-1cta de aceite de oliva 1SP/1PP
-250ml de leche desnatada 3SP/2PP
-25gr de harina 2SP/2PP
-45gr de 2 quesos light 4SP/4PP
-Sal,especies italianas o espaguettis(Mercadona)
-2 dientes de ajo

TOTAL RECETA:14SP/13PP
TOTAL CANELONES:22

ELABORACIÓN:
Cortaremos la berenjenas en láminas no muy finas y las iremos dejando encima de papel de cocina para que suelten todo el agua.En una sartén o una plancha vamos a dorar las láminas de las berenjenas,mientras se enfrían vamos a hacer el relleno de los canelones.Cocemos las espinacas con agua,sal y una vez cocidas las dejamos en un colador para que suelte todo el agua,mientras en una sartén poner aceite ,doramos los ajos cortados y añadimos las espinacas ya escurridas,.Moreamos un poco y se le pone el queso de untar,mezclamos bien sal y especies al gusto.Pasado unos 5 minutos y que esté todo los ingredientes bien mezclados apartamos,vamos a ir rellenando los canelones.Primero lámina de berenjenas,pavo y seguidamente la mezcla del queso  y espinacas.Enrollamos y los vamos poniendo en una fuente.





Ahora haremos la bechamel:en un cazo agregamos la leche,la ponemos al fuego y vamos añadiendo la harina,sal y nuez moscada.Mover bien con unas barillas para que vaya espesando.Una vez espesa apartamos.en una fuente en horno colocamos los canelones,espacimos la bechamel y la llevamos al horno unos 10 minutos 180º.Una vez transcurrido éste tiempo espolvoreamos el queso y gratinamos unos 10 minutos o hasta que esté bien doradito.Tendremos una fuente de canelones ricos y sobre todo sanos y con poca grasa.








                                                  

2 comentarios:

  1. Buenísimos Conchi una espléndida idea
    Anna

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    1. Que buena pinta Conchi tengo todos los ingredientes aver cómo me sale ya te contaré gracias xoxete me encanta tu blog y de apuros que me sacan besos😘😘

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