POLLO EN SALSA CON PIMIENTOS

 

INGREDIENTES:

-POLLO TORCEADO PUNTOS SEGÚN PESO

-1 PIMIENTO ROJO

-2CTA DE ACEITE 2 PUNTOS

-1/2 CEBOLLA

-1 PIMIENTO VERDE

-1/2 LATA DE TOMATE ENTERO

-120ML DE VINO BLANCO 3 PUNTOS

-300ML DE CALDO DE POLLO

-1/2 BANDEJA DE CHAMPIÑONES

-1CTA DE PIMIENTO CHORICERO

-3 DIENTES DE AJO

-SAL,PIMIENTA,ROMERO.

TOTAL PUNTOS DEPENDE PESO DEL POLLO

NOTA:EL VINO QUE HAY EN ESTA RECETA SERÍA PARA 4 RACIONES,SI QUEREIS HACER MENOS ES REBAJAR VINO.

ELABORACIÓN:

En mí caso puse 2 contramuslos troceados,agregamos a la olla el aceite una vez caliente se pone el ajo en láminas y la cebolla en juliana.

Movemos bien y seguidamente pondremos los pimientos cortados en tiras.

Seguimos removiendo para que se vaya haciendo bien.

Añadimos el pollo,salpimentamos ,echamos el romero y movemos bien.

Dejar que vaya cogiendo color el pollo,añadir el vino y dejar que evapore un poco.

Ahora y echamos el tomate,la cta de pimiento choricero,remover y agrrgar unos 200ml de caldo de pollo.

Dejaremos hacer unos 30 minutos,vamos moviendo de vez en cuando.

A mí me gusta echarle unas patatas de bote,así espesa la salsa.

Plato único,ya que lleva todos los ingredientes para ser el plato saludable.

                                                           

TORTILLA RELLENA

 

INGREDIENTES:

-1 HUEVO 2 PUNTOS

-2 CLARAS DE HUEVO 0 PUNTOS

-31GR DE AGUACATE 1 PUNTO

-3 LONCHAS DE MAXILOMO 1 PUNTO

-30GR DE QUESO DE UNTAR HACENDADO 1 PUNTO

-1 LONCHA DE QUESO LIGHT 1 PUNT

-RODAJAS DE TOMATE

-LECHUGA MUY PICADITA

-SAL,ESPECIAS AGUACATE OPCIONAL

TOTAL PUNTOS 8 PUNTOS

NOTA:YO PUSE UNA MAHONESA PICANTE CHINA EN VEZ DE QUESO DE UNTAR,YA ES OPTATIVO

ELABORACIÓN:

Mezclamos bien las claras,el huevo y sal,en una sartén pondremos unos chuf chuf de aceite que no llega ni a puntuar y agregamos la mezcla.

Dejaremos hacer bien y con mucho cuidado daremos la vuelta, sólo la dejaremos unos segundos más ,el tiempo de cuajar .

Desde el centro de la tortilla cortamos con un cuchillo hacia abajo.

Visualizamos la tortilla diviendo en 4 partes,como está en la foto y vamos colocando los ingredientes.

                                         

La vamos a ir doblando hasta que nos quede un triángulo,doblando cada parte a la siguiente.

Volvemos a ponerla en la sartén ,dejamos un poco y damos la vuelta.

Y ya estará lista para comer!!!!

El relleno ya es al gusto del consumidor,ideal para una cena.