La pasta es un alimento que es bastante socorrido ya que tiene unas combinaciones increíbles a la hora de cocinarla,con verduras,carne,mariscos,salsas,ensaladas.Cualquier combinación le viene bien,hoy os traemos una pasta diferente,era una receta que tenia ganas de subir desde hace mucho pero ésta vez opté por incorporarle pasta a ella y la verdad que el resultado ha sido de escándalo.Y esperamos como siempre que os guste tanto como todas las recetas que hacemos con tanto cariño en éste Blog.
INGREDIENTES:
-135gr de pasta seca 13 PUNTOS
-280gr de langostinos crudos 6 PUNTOS
-1cta de aceite de oliva 1 PUNTO
-7 o 8 champiñones
-1cta de harina 1 PUNTO
-2 dientes de ajo,1cebolla,1/2 puerro
-75gr de guisantes 1 PUNTO
-25gr de mozarella Hacendado 2 PUNTOS
-Caldo de las cabezas de las gambas
-Sal y especies de espagueti (Mercadona)
TOTAL RECETA 22 PUNTOS
TOTAL RACIONES 2
1 RACIÓN 11 PUNTOS
ELABORACIÓN:
Empezamos quitando las cabezas de los langostinos y sacamos todo el jugo apretando bien,lo reservamos en un bowl.
Las cabezas las pondremos en una olla con agua,sal y dejamos que vaya hirviendo.Mientras iremos haciendo la salsa.
En una sartén poner el aceite,doramos la cebolla,el puerro y los ajos,lo tendremos ya cortados,añadimos los langotinos enteros o en trozos ya es al gusto nuestro.
El jugo de las cabezas lo incorporamos a la sartén y movemos bien,sal,especies al gusto y mover muy bien.
Seguidamentes los champiñones y los guisantes,como ya el agua añadimos la pasta,cogemos un poco de ese agua y se le añade a la sartén con los demás ingredientes.
Removemos bien y se le añade la harina,con una varilla vamos moviendo para que no haga grumos.Si la pasta no estuviera cocida aún apartamos la sartén del fuego.
Una vez lista la pasta se incorpora a la sartén,seguimos moviendo para que la pasta coja todo el sabor de todos los ingredientes.Ponemos en un fuente todo y añadir el queso y a gratinar.
Una vez gratinada a comerlaaaaaa!!!!
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