TORTITAS RELLENAS

 

INGREDIENTES:

-2 huevos 4PUNTOS

-2 claras de huevo

-32gr de queso light 1PUNTO

-36gr de aguacate 1PUNTO

-72gr de jamón de pavo Lidl 1 PUNTO

-24gr de paté de pimiento del piquillo Hacendado 1PUNTO

-1 cta de aceite 1 PUNTO

-Lechuga,cebolla

-1 calabacín grande

TOTAL PUNTOS 9 PUNTOS

TOTAL TORTITAS 2

1 TORTITA 5 PUNTOS

NOTA:El relleno puede ser al gusto

ELABORACIÓN:

Cortamos en tiras finas  con una mandolina o un pelador el calabacín.

Lechuga y cebolla picada.

Comenzamos.... en una sartén pondremos la mitad de la cta de aceite,en un recipiente tendremos 1 huevo y una clara y la batimos bien,una pizca de sal.

Colocamos tiras de calabacín hasta rellenar la sartén y  como indica la foto.

                                                              

                                                                      

Cuando pase unos minutos añadimos el huevo batido y vamos moviendo bien la sartén para que quede huevo en toda la sartén.

                                                       

Una vez que veamos que está un poco hecha le damos la vuelta con cuidado,dejamos hacer un poco y retiramos. Y haremos lo mismo con el huevo y clara restante.

                                                                 

Una vez listo apartamos y colocamos en un plato y vamos rellenando.

Yo en una le unté paté,añadí lechuga y cebolla y corté el aguacate en láminas.Una vez rellenado,lo vamos enrollando con cuidado. Y podemos cortalo en rodajas como tipo sushi.

                                                            

                                                              

Y en el otro, unté queso .lechuga y cebolla picada y jamón de pavo.Yo fuí muy bestia y lo corté en rodajas jajaj pero mejor cortalo a daditos.Y enrollamos y listo.

  

                                                                    

                                         

Ésta idea surgió de una de mis chicas del seguimiento online que es nuestra investigadora de recetas en instagram y tiktok jajaja .

El relleno ya es al gusto vuestro y es super fácil,sirve para aperitivo,cena fría ya como vosotros mejor le saquéis partido.

                                                   

 

CEBOLLAS RELLENAS DE CARNE

 

INGREDIENTES:

-4 cebollas rojas grandes

-345gr de carne de cerdo picada 12PUNTOS

-2huevos  cocidos4PUNTOS

-1cta de aceite 1PUNTO

-1 lata de tomate 

-1 lata de pimiento morrones

-Sal,pimienta,2 dientes de ajo

TOTAL PUNTOS 17

TOTAL RACIONES 4

1 CEBOLLA 4 PUNTOS

NOTA: Ésta receta podéis hacerla también con atún o bonito en vez de carne

ELABORACIÓN:

Comenzamos elaborando el relleno,en una fuente pondremos la carne los dientes de ajos picados,sal,pimienta,los huevos cocidos bien picados y los pimientos morrones en trocitos.

Mezclamos todo muy bien y dejamos macerar en la nevera un par de horas.

Para vaciar las cebollas ,cortamos la tapa y vamos vaciando con cuidado la cebolla con algún utensilio para ello sino con un cucharita.

Reservamos la cebolla sobrante.

Dejamos dos capas de grosor,vamos rellenando con la carne que teniamos macerando. Y en una sartén echamos la cta de aceite y sellamos las cebollas..

                                                  

                                                        

Yo en ésta ocasión las hice en la olla GM ,pero también podréis hacer en una olla normal u olla lenta.

En la olla GM coloca las cebollas y echar por encima el tomate,salpimentar al gusto,30 minutos menú turbo 130º.

En olla lenta 2horas en alta 

En olla tradicional dejarla al fuego medio 1 hora.

                                                       

FLAN DE CALABAZA

INGREDIENTES:

-4 Huevos 8 PUNTOS

-600ml de leche desnatada 5 PUNTOS

-500gr de calabaza asada 

-Aroma de vainilla

-1 vasito medidor de edulcorante líquido de Lidl

-Caramelo líquido ( lo que yo puse en cada flan no me llega a puntuar

TOTAL PUNTOS 13

TOTAL FLANES 11

1 FLAN 1 PUNTO

ELABORACIÓN:

En primer lugar asamos la calabaza con su piel ,yo en mi caso utilice la olla lenta y la dejé 4 horas en alta.

Una vez asada ,quitamos la piel y las pepitas,pasamos por un robot o batidora.

Añadimos la leche ,los huevos , edulcorante y la esencia de vainilla con la calabaza.

Pasamos bien que no queden trozos y quedé la mezcla fina.

En unaa flaneras o como veis en la foto utilice estos envases de cristal que los hay en los vinos o de los mismos patés que utilizamos podemos reciclarlos.

  Añadimos una chispa de caramelo y rellenamos las flaneras. Tapamos  bien con papel Albal o una tapa como es mi caso.

Lo colocamos en la olla ,se pueden unos encima de otros.

Echamos agua hasta la mitad ,ponemos la tapa y 2 horas en alta.

En horno ,lo ponéis en una bandeja todos bien colocados y también agua hasta la mitad y 190° entre 45 minutos -1 hora.

Podéis pinchar con un palillo ,si sale limpio, estarán listos.

En casa sorprendió mucho el sabor,para nada sabe a calabaza. Y así podréis engañar a los niños y no tan niños, con éste delicioso postre.