MERLUZA CON SALSA BECHAMEL GRATINADA

INGREDIENTES:
-4 lomos de merluza PUNTOS SEGÚN PESO
-35gr de queso para fundir 3 PUNTOS
-20gr de harina 2 PUNTOS
-1cta de aceite 1 PUNTO
-250ml de caldo de pescado
-1/2 cebolla
-Sal y nuez moscada

PUNTOS DE LA SALSA 6
RACIONES 2
1 RACIÓN DE SALSA 3 PUNTOS
AGREGAMOS PUNTOS DEL PESCADO A LA SALSA

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Ponemos el pescado con sal al gusto en un papillote y lo metemos en el micro unos 6 minutos,que no se haga mucho sino quedará seco.
Preparamos la bechamel;en un cazo pondremos el aceite y doramos la cebolla muy bien picadita,seguidamente la harina,removemos bien con unas varillas y vamos poco a poco agregando el caldo del pescado e ir moviendo con las varillas.
Añadir sal y nuez moscada al gusto,una vez que veamos que está un poco espesita la apartamos.
En una fuente colocar el pescado ,rociar con la bechamel y espolvorear el queso y al horno sólo calor arriba 200º 15 minutos.Una vez dorado sacamos y listo para comer.
Yo en ésta ocasión lo acompañé con unas patatas cocidas de bote que las añadí en la misma fuente y estaban de escándalo.

CECOMIX PLUS:

Echamos agua,sal y medio limón en el vaso con agua hasta la 2ª medida,colocamos el varoma,ponemos el pescado encima y MENÚ STEAM 15MINUTOS,EN MANBO 120º CALOR PREDETERMINADO Y SIN VELOCIDAD.
Colocamos el pescado en una fuente para horno o como en mi caso en la cecofry.
Ahora haremos la bechamel:ponemos la cucharadita de aceite en el vaso,la cebolla y VEL 4 -5 SEGUNDOS.
Bajamos bien de las paredes la cebolla y VEL 1-100º-CALOR 7-3 MINUTOS
Añadimos la harina VEL 1-100º-CALOR 6-1 MINUTO
Ahora el caldo de pescado,sal y nuez moscada al gusto VEL 4-10 SEGUNDOS-SIN TEMPERATURA
Y ahora VEL 3-100º-CALOR 7-7 MINUTOS
Ya está lista la bechamel,lo echaremos encima del pescado,rociamos el queso y al horno sólo arriba 200º 15 minutos.O en mi caso en la cecofry MENÚ HORNO 15 MINUTOS.
Ésta receta gusta mucho en casa y super fácil de hacer,

ENSALADA DE ARROZ DE LA TATA

INGREDIENTES:

-750gr de arroz cocido 24PUNTOS
-2cta de aceite de oliva 2 PUNTOS
-1 lata de atún al natural 1 PUNTO
-50gr de maíz dulce en lata 1 PUNTO
-6 surimis 2 PUNTOS
-100gr de pechuga de pollo 3 PUNTOS
-Sal,vinagre y especias de fajitas
-1 tomate,1 cebolla

TOTAL RECETA 33PUNTOS
TOTAL RACIONES 5
1 RACIÓN 7 PUNTOS
APTO PARA DNC

ELABORACIÓN:
Tendremos ya el arroz cocido,lo agregamos a un bowl y añadimos el tomate y la cebolla cortados a daditos.
echamos el maíz,atún,surimis cortados en trozos.
El pollo cortaremos en trozos pequeños y lo haremos con unas pocas de especias de fajitas y unos flus de las 2 cta de aceite(no usamos todo,lo demás para aliñar.
Una vez hecho en la sartén lo añadimos al bowl con todos los ingedientes,aliñamos y movemos bien.
Dejar en la nevera para que esté fresquita y lista para comer.

SALMOREJO

INGREDIENTES:
-1kg de tomates de perilla
-2 dientes de ajo
-50gr de pan de centeno 2 PUNTOS
-3cta de ceite de oliva 3PUNTOS
-50ml de vinagre
-Sal

TOTAL RECETA 5 PUNTOS
TOTAL RACIONES 5
1 RACIÓN 1 PUNTO
APTO PARA DNC

ELABORACIÓN TRDICIONAL:

En un bowl hondo metemos los tomates de perilla con la piel quitada,batimos bien y pasaremos por el chino.
Lo agregamos al bowl de nuevo,añadimos los ajos sin el corazón para que no se repita.Volvemos a pasar con la batidora.
Añadimos el pan,vinagre y sal,seguimos batiendo que veamos que la textura es fina.
Por último ponemos el aceite y lo vamos batiendo despacio para que se integre bien con los demás alimentos.
Metemos en la nevera y a la hora de servir acompañamos con huevo duro o atún o jamon  en taquitos.

CECOMIX:

Ponemos en el vaso los tomates,VEL 10- 3 MINUTOS.
Añadimos el pan  VEL 10- 2 MINUTOS.
Agregar los ajos,sal y vinagre VEL 10- 3 MINUTOS.
Por último el aceite en VEL  5- 10 SEGUNDOS
Metemos en la nevera y a la hora de servir acompañamos con huevo duro o atún o jamon  en taquitos.

NIDITOS DE AMOR

INGREDIENTES:
-1 zanahoria grande
-1 puerro
-1 calabacín
-6 huevos 12 PUNTOS
-Sal,pimienta,curry,tomillo,comino

TOTAL RECETA 12 PUNTOS
TOTAL RACIONES 6
1 RACIÓN 2 PUNTOS
APTOS PARA DIAS DE NO CONTAR

ELABORACIÓN:
Vamos a ir rallando la zanahoria,calabacín y el puerro y colocamos en bolws diferentes.
Separamos las claras de las yemas y las yemas reservamos en envases individuales.
En el  bowl de la zanahoria agregamos un poco de clara,sal pimienta y comino,mezclamos bien.Lo colocamos en 2 flaneras,haremos una ondadura para colocar un huevo en cada flanera.
Haremos lo mismo con el calabacín,pero ojo dejarlo escurrir antes para que suelte el agua que lleva de por sí,sal,pimientay tomillo.Y seguimos el mismo paso que con la zanahoria.
Ahora el puerro,mismos pasos y sal,pimienta y curry.
Metemos las flaneras en el horno 180º 10 minutos calor arriba y abajo o como en mi caso en la Cecofry.

En la Cecofry pondremos menú freir 10 minutos y luego menú manual 180º 5 minutos.
Tendremos unos deliciosos nidos de verduras ideales para una cena o acompañamiento.

CALABACINES RELLENOS DE CARNE ,GRATINADOS CON HUEVO Y QUESO

Siempre me gusta seguir páginas en Facebook o video en Youtube de recetas y después poder tunearlas para los puntos.
Ésta precisamente la ví en una página de Facebook y la idea me gusto bastante,yo cambié ingrdientes,recorté aceite y bueno le dí mi toque personal.
Super rica y sobre todo super barata de puntos y por supuesto te quedas bastante saciada.
Pués vamos allá con la receta:

INGREDIENTES:
-3 calabacines  pequeños
-200gr de pechuga de pollo picada 6 PUNTOS
-1cta de aceite 1 PUNTO
-47gr de 2 quesos light 3 PUNTOS
-45gr de salsa 3 quesos Carrefour 1 PUNTO
-15 huevos de codorniz 4 PUNTOS
-1 diente de ajo,1/2 cebolla,4 setas frescas,2 tomates,1 trozo de pimiento rojo
-Sal y especias Italianas

TOTAL PUNTOS 15 PUNTOS
TOTAL RACIONES 3
1 RACIÓN 5 PUNTOS

ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Picamos la cebolla,ajo,tomate,setas,pimiento y apartamos.
Cortamos los calabacines por la mitad y sacamos toda la carne,apartamos
                                       
                                             

En un sartén poner el aceite y dorar,la cebolla el ajo,movemos bien.
Añadimos el  calabacín,removemos bien y dejamos hacer unos 7 minutos a fuego lento.Agregar el pimiento,las setas y la carne picada.Sal y especias al gusto.Y dejar unos 5 minutos hasta que la carne coja color,seguidamente ponemos el tomate en trozos.Seguimos removiendo y unos 5 minutos más cocinando.
Ahora es el momento de agregar el queso ,os dejo foto abajo,3 minutos más de cocción.

                                                     
Vamos rellenando los calabacines,pero ojo!!! una vez rellenados haremos unaa ondadura para poner los huevos de codorniz así no se caerán.

Ahora añadimos el queso para gratinar y dejar al horno unos 25 minutos 180º.Yo los dejé en la Cecofry unos 30min 180º MENÚ MANUAL.
Y estarán listos para hincarle el diente

CECOMIX PLUS:
Picamos el pollo en toques de turbo y aparatamos,la cebolla y el ajo lo picamos también un par de toques de turbo,apartamos,lo mismo con las setas y el pimiento.
Cortamos los calabacines por la mitad y sacamos toda la carne,apartamos

En el vaso ponemos la pala, metemos el aceite,el ajo, la cebolla el pimiento el ajo,vel1-100º-4min-calor 6
Una vez terminado ponemos,las setas,la carne vel1-100º-9min-calor 6.
Seguidamente añadimos los tomates en trozos,vel1-100º-4min-calor 7
Añadimos el queso vel1-100º-4min-calor7
Y dejamos hacer todo vel1-100º-15min-calor7
Vamos rellenando los calabacines,pero ojo!!! una vez rellenados haremos unaa ondadura para poner los huevos de codorniz así no se caerán.
Ahora añadimos el queso para gratinar y dejar al horno unos 25 minutos 180º.Yo los dejé en la Cecofry unos 30min 180º MENÚ MANUAL.
Y estarán listos para hincarle el diente

HAMBUGUESA DE POLLO Y ESPINACAS

INGREDIENTES:
-320gr de pechuga de pollo 9 PUNTOS
-24gr de pan rallado 2 PUNTOS
-200gr de espinaca frescas
-2 dientes de ajo,ajo en polvo,pimienta,sal,perejil
-1cta de salsa Perrins
-2 claras de huevo

TOTAL RECETA 11 PUNTOS
TOTAL HAMBURGUESAS 6 DE 100GR
1 HAMBURGUESA 2 PUNTOS

ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Ponemos todos los ingredientes menos las espinacas en el vaso de la batidora o picadora y pasamos todo,
En un recipiente grande añadimos la mezcla y las espinacas y vamos picando hasta que se haga una masa homogénea.

Metemos en el frigo unas 4 a 5 horas y pasado éste tiempo haremos  hamburguesas  de 100gr y listas para comerlas.

CECOMIX;
Ponemos en el vaso los ajos y perejil,vel5-5seg.
Añadimos el pollo,el pan rallado,las claras,pimienta sal,salsa perrins,ajo en polvo,vel6-10seg
Agregar las espinacas empujando bien para que entre bien en el vaso,vel10-30seg
Luego le doy un par de golpes de turbo,saco todo lo ponemos en un bowl y a la nevera 4 a 5 horas.

ARROZ AL CURRY CON SOLOMILLO DE CERDO

INGREDIENTES:
-80gr de solomillo de cerdo 3PUNTOS
-78gr de arroz en seco 7PUNTOS
-1cta de aceite 1PUNTO
-1 zanahoria,1/4 de pimiento rojo,2 dientes de ajo,6 champiñones,1 cebolla
-180ml de caldo de pollo
- 1cta de Curcuma,2cta curry,sal.1cta pimentón
-2cda de salsa de soja

TOTAL RECETA 11 PUNTOS
TOTAL RACIONES 1
1 RACIÓN 11 PUNTOS
APTA PARA DNC

TRADICIONAL:
Cortamos las verduras en trozos y los champis los cortamos laminados y apartamos.En una sarten o wok ponemos el aceite y doramos las verduras menos los champis,agregamos el arroz,los champis,las especies,la salsa de soja,el caldo de pollo y el solomillo.Movemos bien y dejamos que se vaya haciendo,si vemos que va faltando caldo iremos añadiendo.Ya el arroz será al gusto de uno si os gust más seco o más meloso.

OLLA GM:
Cortamos las verduras en trozos y los champis los cortamos laminados y apartamos.Ponemos en la cubeta el aceite MENÚ FREIR  y hacemos un poco las verduras.Anulamos MENÚ,ahora MENÚ GUISO 130º MEDIA PRESIÓN 7 MINUTOS.Despresurizamos.agregamos el arroz,los champis,las especies,la salsa de soja,el caldo de pollo y el solomillo.Movemos bien.MENÚ GUISO 10 MINUTOS 130º MEDIA PRESIÓN.Despresurizamos.Y estará el arroz listo para comer.

CECOMIX:
Metemos en el vaso la zanahoria,cebolla,ajos y el pimiento,vel 5-5seg.Añadimos el aceite vel1-100º-calor7-10minutos.
Pasado éste tiempo agregamos los champis,arroz,la salsa de soja,curry,curcuma,pimentón sal y caldo de pollo.Vel 1-100º-calor7-15minutos.
Cuando falte 4 minutos más o menos añadimos el solomillo en trozos,yo añadí un poco más de caldo.
Dejamos reposar unos 5 min con la Cecomix ya apagada y estará lista para comer