lunes, 6 de febrero de 2017

MAGRO CON TOMATE




INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:

-1kg de magro de cerdo 30SP/42PP
-2cta de aceite 2SP/2PP
-120ml de vinagre de módena
-1 cebolla ,3 dientes de ajo
-Sal ,laurel y pimienta
-1 lata de 500gr  de tomate  triturado

TOTAL 32SP/44PP
1 RACIÓN POR PERSONA 6SP/9PP

ELABORACIÓN  TRADICIONAL:

Cortamos la cebolla en juliana,los ajos en láminas,en la olla se pondrá el aceite y calentamos.Una vez caliente se agrega la cebolla y los ajos,dorar un poco,agregamos el magro,laurel y sazonamos al gusto.Movemos todo bien que coja los sabores la carne,rociar con el vinagre de módena,mover de nuevo y ahora se agrega ela gua.Dejamos hacer unos 30 minutos a fuego lento.Una vez transcurrido éste tiempo,se echa por encima el tomate y mezclamos todo y dejamos otros 20 minutos a fuego lento.Cuando haya pasado éste tiempo proba,os la carne si está tierna, sino dejamos unos 10 minutos más,ahora debería de estar tierna la carne .Yo lo acompañé con unas patatas fritas echas en CECOFRY sino en el horno también podéis hacerlas.







OLLA GM:

Poner en la cubeta el aceite en MENU FREIR y mientras se esté calentando el aceite cortamos la cebolla en juliana y los ajos en láminas.Agregamos a la cubeta la cebolla y el ajo,movemos bien y seguidamente echar el magro sazonado al gusto.Rociar con el vinagre,seguimos moviendo y a continuación el agua y la hoja de laurel.Mezclamos bien y anulamos menú.MENU TURBO 15 MINUTOS.Despresurizamos.Quitamos un poco de liquido,pero dejamos algo.Echar el tomate y MENU GUISO 15 MINUTOS.Despresurizamos.Moveremos bien  y si vemos que no está espsito dejamos unos 7 o 8 MINUTOS MENU GUISO SIN TAPA.Ya estará listp para comer,yo acomaño con las patatas fritas n horno o CECOFRY






4 comentarios:

  1. hola guapa soy Soraya (yesenita) no te quiero agobiar ..en mi pueblo no hay magro entonces sustituye cual? se puede zancarrón o carrillera o sea ya me diras cuando puedas tranquila guapa kiss

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  2. Magro hay en mercadona venden y en cualquier carnicería eh

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  3. ok ..por fin hoy he comprado en la carnicería pero de ternera y el cerdo no hay este sábado lo hare ya te dire ok

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